Франчайзинг, доставка, фермерские продукты — современные ориентиры российского ресторанного рынка

Бизнес-конференция РБК «Индустрия общепита‑2013: стратегии успеха» стала значимым событием для профессионалов в сфере ресторанного бизнеса, определив основные тенденции отрасли. Это тем более важно, что отрасль общепита приобретает все большее значение в масштабах государства. «Не будем забывать, что это один из основных каналов доведения сельскохозяйственных товаров до конечного потребителя (вторым является торговля), — отметил Геннадий Кочетков, вице-президент по развитию сети Subway и один из спикеров конференции. — Следовательно, это один из основных локомотивов экономического развития — один из столпов экономики!»