01.08.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ЖУРНАЛ Ресторановед №10/2013

Ресторановед №10/2013

Статьи в журнале

ПУБЛИКАЦИИ

Печь-мангал для работы внутри ресторана

ПУБЛИКАЦИИ

Кирилл Мартыненко: «Чем более профессиональным будет сообщество, тем вероятнее мы изменим рынок к лучшему»

ПУБЛИКАЦИИ

ITRestoran. Новая система: трудности перехода

ПУБЛИКАЦИИ

Клининг в сфере HoReCa

ПУБЛИКАЦИИ

Сергей Селиванов: «Теперь будем готовить новую команду победителей!»

ПУБЛИКАЦИИ

Самостоятельный формат требует обстоятельного подхода

ПУБЛИКАЦИИ

Выпечка «У Смольного»: магазин, кафе, кондитерская

ПУБЛИКАЦИИ

Ресторан и кулинария: два взаимовыручающих направления одного бизнеса

ПУБЛИКАЦИИ

Кулинария: бизнес по-новому

ПУБЛИКАЦИИ

Кулинария — как много в этом звуке!.

ПУБЛИКАЦИИ

Александр Маркин: «Система «СКБАРА» показала себя по всем параметрам: контроль, скорость и качество

ПУБЛИКАЦИИ

Новая технология: виртуальная карта постоянного клиента

ПУБЛИКАЦИИ

Дизайн интерьера: профессиональный подход

ПУБЛИКАЦИИ

Какая должна быть мебель для кафе?

ПУБЛИКАЦИИ

Алексей Козырицкий: «Наша кухня и наши продукты — это народное достояние»

ПУБЛИКАЦИИ

Евгений Быков: «Основы современной русской кухни — региональные продукты, новые технологии и приверженность старинным рецептам»

ПУБЛИКАЦИИ

Иван Шишкин: «Главный элемент современной русской кухни — это российские продукты»

ПУБЛИКАЦИИ

Русская кухня: новые горизонты

ПУБЛИКАЦИИ

Особенности выхода на региональный рынок

ПУБЛИКАЦИИ

Как минимум 10% продуктов российского рынка достойны стать мировыми брендами

ПУБЛИКАЦИИ

Меню от победителя «Балтийской Кулинарной Звезды» Сергея Селиванова

ПУБЛИКАЦИИ

Как оставаться конкурентоспособным независимому оператору?

ПУБЛИКАЦИИ

Система образования тумана создаст индивидуальный стиль ресторану

ПУБЛИКАЦИИ

Московский рынок общественного питания в текущей концепции развития

ПУБЛИКАЦИИ

Франчайзинг, доставка, фермерские продукты — современные ориентиры российского ресторанного рынка

ПУБЛИКАЦИИ

На Moscow Bar Show отметили возрождение моды на тики-коктейли и приготовили коктейль за 2,5 тысячи фунтов

ПУБЛИКАЦИИ

Блистательный выход на Московский Гастрономический Фестиваль

ПУБЛИКАЦИИ

Дан старт конкурсу «Лучший по профессии-2013»

ПУБЛИКАЦИИ

Каша из топора, или Какая она — русская кухня?

Вначале были пряности…
ПУБЛИКАЦИИ

Вначале были пряности…

ПУБЛИКАЦИИ

Программные продукты для автоматизации отелей и ресторанов на ПИРе интересовали многих

ПУБЛИКАЦИИ

Главный тренд года — формат кафе-кондитерской премиум-класса

ПУБЛИКАЦИИ

ПИР-2013: на первом плане — российская продукция и российское оборудование

ПУБЛИКАЦИИ

Октябрьский номер журнала «РесторановедЪ»»: акцент на России»

Безупречное качество
ПУБЛИКАЦИИ

Безупречное качество

ПУБЛИКАЦИИ

Форель норвежских фьордов

  • Дата журнала: Октябрь 2013

Рекомендуем