30 апреля в гранд-кафе «Шануар», расположенному на Тверском бульваре, д. 26, пройдёт ужин из цикла «Винный кот». Шеф-сомелье Maison Dellos, Сергей Аксеновский («Сомелье года» по версии премии.
Летом в Санкт-Петербурге, на Маяковского, 44, откроется новый ресторан средиземноморской кухни — МОА от Алексея Мочнова. В меню будут представлены блюда Греции, Израиля, Испании. Кухню возглавит Павел.
Шеф-повар Frantsuza Bistrot, Иван Фролухин, представил новое сезонное меню, в которое вошли авторские блюда французской кухни. Среди блюд:— гужеры с крабом и авокадо,— жареный камамбер с грушей и пеканом,—.
До 30 апреля в «Кафе Пушкинъ» проходит фестиваль пожарских котлет. Пожарские котлеты — сочные, с хрустящей корочкой, — традиционное блюдо русской кухни. Их.
По сообщению «Коммерсантъ», в Москве откроется сеть кафе «Московская чайная».Проект будет реализован при поддержке Мостуризма.По словам основателей проекта — Евгения Панина (совладельца гастромаркета Chef’s Market) и Лилии.
Мировой рынок кондитерских изделий вырос на 4,5%, а к 2029 году его объемы достигнут 692 млн. долл. При этом Россия занимает 4-е место по объему продаж шоколадных кондитерских изделий (7,6 млрд. долл.), уступая США, Германии и Великобритании. Внушающие оптимизм всем профессионалам кондитерской отрасли цифры в своем выступлении на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 25 марта озвучил Александр Якуба, «Агроэкспорт».
Как неординарное мышление, любовь к своему делу и понимание целей помогают занять перспективную нишу в конкурентной среде пивной индустрии
Работа в крупных компаниях, создание собственной сети баров, а затем – ликвидация точек, переосмысление стратегии и выход на новый уровень. Мы проанализируем этот путь, чтобы понять, как гибкость и умение вовремя принимать нестандартные решения помогают добиваться успеха.
В ресторане Percorso в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg представили обновление меню. Су-шеф отеля Давиде Джакомелли, и шеф-повар Марина Пугина, добавили в меню 20.
В Волгограде на ул. Аллея Героев, 2, открылся новый ресторан Zira Garden.Заведение расположилось на двух этажах (лаунж-зона и ресторанный зал). Владелец проекта – волгоградский ресторатор Александр Гришин (рестораны.
