31.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ

Прием заявок на участие в 10-й юбилейной премии Russian Hospitality Awards откроется 1 августа

Что изменилось в этом году 1. Номинация “Лучший health-отель”, ориентируясь на тренды современности, укрупнилась и разделилась на две: “Лучший отель-санаторий” и “Лучший отель.

ПУБЛИКАЦИИ

Именитые рестораторы и бренд-шефы вновь соберутся на крупнейшем ресторанном форуме Урала

Только с 24 июля по 4 августа действует акция: второй билет в подарок* «Евразийский Ресторанный Форум, проходит уже в четвертый раз и является.

GLOBAL EVENT FORUM 2023: ПРОРЫВ
ПУБЛИКАЦИИ

GLOBAL EVENT FORUM 2023: ПРОРЫВ

Все ивенторы будут в Сочи Первый GLOBAL EVENT FORUM прогремел в 2022 году и вызвал бурю эмоций и огромный интерес со стороны 1200.

ПУБЛИКАЦИИ

Александр Рагиня: «Synergy HORECA Forum 2023 актуален не только для бизнеса, но и всех тех, кто интересуется гастрономией»

— Александр, чем интересен Synergy HORECA Forum 2023, для кого он? — Сегодня бизнес нуждается в отраслевой экспертизе, в мероприятиях, где представители отрасли.

Слишком суровая норма
ПУБЛИКАЦИИ

Слишком суровая норма

Незаметно для ресторанного сообщества сразу в двух чтениях Государственная дума РФ приняла законопроект, который вводит уголовную ответственность за нарушение требований к антитеррористической защищенности.

ПУБЛИКАЦИИ

Качественный текстиль – комфорт гостя

Однако в современной практике все эти атрибуты можно встретить далеко не в каждом заведении, разве что в классических ресторанах формата fine dining и.

Сформирована деловая программа международной выставки продуктов питания для ритейла и HoReCa – WorldFood Moscow 2023
ПУБЛИКАЦИИ

Сформирована деловая программа международной выставки продуктов питания для ритейла и HoReCa – WorldFood Moscow 2023

Конференция HoReCa 360 будет проходить на протяжении 4 дней и соберет на одной площадке самых ярких представителей сегмента. Среди ключевых тем представлены: Продукты.

Количество заведений с летними верандами активно увеличивается
ПУБЛИКАЦИИ

Количество заведений с летними верандами активно увеличивается

Так, в Петербурге доля заведений с верандами составляет 14,91%, в Москве — 15,23%. Особенно активный рост показал Нижний Новгород, где доля заведений общественного.

ПУБЛИКАЦИИ

Стандартизация общественного питания при помощи майонезных основ для соусов

Многие заведения сталкиваются с проблемой отсутствия единообразия меню и качества блюд в своих ресторанах. Основными причинами этого являются: разная квалификация персонала на местах,.

Индустрия гостеприимства в середине летнего сезона 2023 демонстрирует неплохие результаты!
ПУБЛИКАЦИИ

Индустрия гостеприимства в середине летнего сезона 2023 демонстрирует неплохие результаты!

20 июля в информационном агентстве России ТАСС состоялась пресс-конференция, посвященная результатам работы индустрии гостеприимства в летний период 2023 года. В ходе беседы были.