25.03.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ

Повышение эффективности в заведениях общественного питания с Haccp-Online: автоматизация санитарных норм

Почему важно вести журналы учета по СанПиН? Заполнение санитарных журналов необходимо для: Соблюдения законодательства; Контроля свежести продуктов; Сохранения безопасности блюд для здоровья клиентов. .

В Туле и окрестностях проходит фестиваль «Левшинский обед»
НОВОСТИ Пресс-релизы

В Туле и окрестностях проходит фестиваль «Левшинский обед»

В Туле и окрестностях проходит фестиваль «Левшинский обед».Василий Левшин (тульский писатель, переводчик, энциклопедист, один из основоположников кулинарной литературы в России) в «Поваренном календаре» (1808 г.).

РЕШЕНИЯ

Фуд-фото: пришел, увидел, заказал

У аппетита есть глаза Профессиональные фотографии, размещенные на сайте кафе, ресторана или в настольном меню, значительно увеличивают прибыль заведения: клиенты выбирают и блюда,.

Пресс-релизы ПРОКУХНЯ

Кулинарный бестселлер родился в STANFOOD: книга Стаса Песоцкого взбудоражила индустрию

Издание содержит не только ценные советы, но и создает эффект живого диалога между автором и читателем, благодаря цитатам учеников, предваряющим и завершающим книгу..

Практика бизнеса Пресс-релизы

Юбилейный рейтинг от проекта «50 Best Tastes of Russia»

Интернет-портал https://www.tastesofrussia.ru опубликовал свой юбилейный рейтинг. Именно с голосования по рейтингу «Топ-50 лучших производителей продуктов питания России 2021» три года назад началась история путеводителя. За.

Практика бизнеса Пресс-релизы

Состоялось заседание экспертного совета Slow Luxury Awards Horeca Up в La vue

Участники рейтинга становятся претендентами на победу в различных номинациях премии Horeca Up Slow Luxury Awards.  Одним из ключевых моментов заседания был вопрос психологической,.

Итоги 2024 года и прогнозы на 2025 год от Алексея Войтова, сооснователя сети суши-баров «Капибара»
Интервью/Мнения

Итоги 2024 года и прогнозы на 2025 год от Алексея Войтова, сооснователя сети суши-баров «Капибара»

В интервью для СберБизнес Live Алексей Войтов подвёл итоги 2024 года и поделился ожиданиями на 2025 год. Тенденции 2024 года: Чего ожидать в 2025 году:.

Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ

Сухроб Махмудов: «Еда – это универсальный язык, который объединяет культуры, поколения и людей со всего мира»

Мы поговорили с Сухробом Махмудовым о вдохновении, кухнях мира и его кулинарной философии, которая вдохновляет тысячи людей. Впереди новогодние праздники. Это время, когда.

Обучение и образование ПРОКУХНЯ РЕШЕНИЯ

Гастроакадемия STANFOOD. Индивидуальный подход и практика: кто и как обучает поваров

  СТАНИСЛАВ ПЕСОЦКИЙконцепт-шеф гастрономического театра SVETпопуляризатор современной нордической кухни в России Стас Песоцкий – шеф-повар с ярким характером и богатым опытом. Его путь.

Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ РЕШЕНИЯ

Наталья Трофимова. Стандарты качества и автоматизация производства в условиях кадрового дефицита

БИЗНЕС ПЕРЕХОДИТ НА ЕВРОПЕЙСКИЕ СТАНДАРТЫ Наталья, расскажите немного о компании. Когда она пришла в Россию? – Robot-Coupe – это профильная компания с мировой.