23.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ

MEGUSTRO: площадка для дискуссий профессионального рынка HoReCa.

В Санкт-Петербурге завершился восьмой гастрономический фестиваль MEGUSTRO, который проходил с 25 по 27 сентября. Мероприятие собрало более 8000 профессионалов сферы HoReCa, став крупнейшей площадкой для обсуждения перспектив и вызовов, стоящих перед российской гастрономической индустрией.

НОВОСТИ

В Госдуму на рассмотрение внесен законопроект о повышении ставки акциза на пиво, сидр, пуаре и медовуху

Предполагается, что законопроект будет рассмотрен 17 октября. Правительство РФ предлагает установить ставки акциза на пиво (при доле спирта от 0,5% и до 8,6%),.

НОВОСТИ

«Яндекс Лавка» открыла дарккитчены в Нижнем Новгороде, Краснодаре, Екатеринбурге

«Яндекс Лавка» (сервис заказа готовой еды, продуктов и хозтоваров со складов, которые называются дарксторы) открыла новые дарккитчены в Нижнем Новгороде, Краснодаре, Екатеринбурге.  В.

Итоги гастрономического фестиваля MEGUSTRO: новые решения и перспективы для ресторанного бизнеса
Практика бизнеса Пресс-релизы

Итоги гастрономического фестиваля MEGUSTRO: новые решения и перспективы для ресторанного бизнеса

В Санкт-Петербурге завершился восьмой гастрономический фестиваль MEGUSTRO, который проходил с 25 по 27 сентября. Мероприятие собрало более 8000 профессионалов сферы HoReCa, став крупнейшей площадкой для обсуждения перспектив и вызовов, стоящих перед российской гастрономической индустрией.

Андрей Поляшов: «Жизнь шефа – это его профессиональная реализация, гармония в семье, общение с друзьями, коллегами и любовь к жизни»
Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ

Андрей Поляшов: «Жизнь шефа – это его профессиональная реализация, гармония в семье, общение с друзьями, коллегами и любовь к жизни»

О ключевых особенностях работы шеф-повара ресторана при отеле, необходимости делиться своим опытом с молодым поколением в беседе с ведущим рубрики «Интервью с шефом» Виктором Шабалиным рассказал Андрей Поляшов, бренд-шеф сети отелей Alean Collection в Краснодарском крае, профессионал с 27-летним опытом работы.

НОВОСТИ

1 октября стартовал барный фестиваль Negroni Fest

Фестиваль посвящен одному из самых популярных коктейлей в мире — коктейлю Negroni. Коктейль назван в честь итальянского графа Камилло Негрони. В основе — итальянский биттер Campari..

НОВОСТИ

1 октября. Что отмечают в этот день?

1 октября включает в себя семь праздников.

Праздники в октябре 
НОВОСТИ

Праздники в октябре 

1 октября — Международный день пожилых людей — Всемирный день вегетарианства — Международный день кофе — Всемирный день какао и шоколада — День.

На выставке WorldFood Moscow 2024 было оформлено более 2 тыс. предварительных договоров закупщиков и поставщиков на сумму в 31 млрд. рублей
Практика бизнеса Пресс-релизы

На выставке WorldFood Moscow 2024 было оформлено более 2 тыс. предварительных договоров закупщиков и поставщиков на сумму в 31 млрд. рублей

В Москве завершила свою работу 33-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2024. В выставке приняли участие более 1100 производителей и поставщиков продуктов питания из 28 стран.

НОВОСТИ

Отмечен рост выручки в ресторанах, расположенных в торговых центрах на окраинах Москвы

За период с января по июль 2024 года на 15% (по сравнению с прошлым годом) выросла выручка в ресторанах, расположенных в торговых центрах.