Университет гостеприимства SWISSAM открыл набор на очный тренинг для сотрудников ресторанов!
С 26 по 27 марта пройдет долгожданный очный тренинг, на котором участники узнают о том, как быстро устанавливать контакт с различными типами посетителей,.
Практика бизнеса
Пресс-релизы
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Евгения Суфиянова. GASTREET 2025. Уже совсем большой и взрослый
Десять лет назад мы создавали GASTREET без каких-то грандиозных планов. Почти в шутку, просто как встречу друзей. Мы не думали ни о том,.
Практика бизнеса
ГАСТРОАКАДЕМИЯ STANFOOD. Образование – инвестиции в будущее ресторанного бизнеса
Проблемы не ограничиваются поиском и наймом официантов и поваров, как это часто представляется. Глубина кадрового кризиса затрагивает все уровни — от линейного персонала.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Дмитрий Волочаев: «Будущее за гастротуризмом»
Дмитрий, почему, вы считаете, ресторанам важно развивать региональную кухню в своём меню? – Путешествие и еда – события, которые дарят самые яркие впечатления.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Игорь Дорошенко / Антон Орехов / Денис Малышенко. BEBRAND & БУКВИЦА. Мой бренд – моя крепость
РОССИЯ – МИРОВОЙ ЛИДЕР В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА Как вы оцениваете сегодняшнее состояние российского ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства в целом? Антон:– По моему.
Интервью/Мнения
Обзоры ресторанов
Практика бизнеса
Владислав Евдокимов. EVDOKIMOV GROUP. Петербургская кухня в «Парусах на крыше»
ЗНАЧЕНИЕ ПОПУЛЯРИЗАЦИИ ПЕТЕРБУРГСКОЙ КУХНИ Сразу отмечу, что популяризация петербургской кухни имеет огромное значение для развития кулинарной культуры России по ряду причин. Во-первых, это.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Андрей Богачёв & Игорь Бухаров. Стандартный вкус и стабильное качество – в готовых решениях
ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ ВАЖНА ЦЕНОВАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ Как вы оцениваете рынок HoReCa в целом, перспективы и возможности развития компании в этом сегменте? Какие видите сложности?.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Евгения Шандор. РЕАЛ. Бизнесу нужны РЕАЛьные профи
ВАЖНО НАЙТИ БАЛАНС МЕЖДУ ЭКОНОМИЕЙ И КАЧЕСТВОМ По данным аналитических компаний, рынок доставки имеет тенденцию активного роста. А вместе с ним растут заработные.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Алексей Осташ. РОСАТОМ. Организация питания сотрудников требует кардинальных изменений
КОРПОРАТИВНОЕ ПИТАНИЕ = ЗДОРОВОЕ Алексей, вы специалист по корпоративному питанию, обладатель знака «Лидер высоких технологий в сфере здорового питания», Best Eхpert России по.
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Мария Шалина. Лента PRO. Питание лояльности: от корпоративных столовых до электронных карт «ЗОЖ»
Почему компании инвестируют в корпоративное питание? – Организация питания способствует развитию HR-бренда. В условиях текущего дефицита кадров это позволяет бизнесу избежать текучки и повысить лояльность сотрудников,.
Загружаю записи