Тренды в ресторанном бизнесе 2016
Где черпают свои идеи повара, придерживающиеся традиций русской кухни, откуда появляется новая «русская кухня», как влияет на работу поваров «умное» оборудование, где повара.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Максим Кораблев-Дайсон: «Ресторанный бизнес — это сложно»
Не секрет, что ресторанный бизнес требует немало усилий на каждом этапе воплощения проекта. Руководитель УК PARUSA RMC Максим Кораблев-Дайсон не отрицает, качество продукта.
Практика бизнеса
Пресс-релизы
ПУБЛИКАЦИИ
Журнал «РесторановедЪ» провел встречу делового клуба
6 декабря в ресторане «Паруса на крыше» генеральный директор УК PARUSA RMC Максим Кораблев-Дайсон с радушием встретил участников делового клуба журнала «РесторановедЪ».
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Рестораны. Критика. Гонения…
Мы подготовили для вас новости из ресторанного мира, которые активно обсуждались в социальных сетях на неделе 28 ноября - 4 декабря. Общественность отреагировала.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Кейтеринг: руководство по открытию выездного предприятия питания
Если вы любите готовить, и думаете о создании своего бизнеса, то можно объединить эти две идеи и начать малый бизнес в сегменте общественного.
Практика бизнеса
От редакции
Не так давно, 20 октября, во всем мире отмечался День повара. Праздник пусть и не отмеченный особо в традиционных календарях, но заслуживающий того,.
Практика бизнеса
Максим Кораблев-Дайсон: «Людей объединяет цель»
Ступени карьерной лестницы — Как получилось, что вы в свое время пошли по этой дороге? — Все произошло во многом случайно и даже по необходимости — искал возможности заработать. История развивалась.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Минпромторг реорганизует систему общепита в России
По данным Росстата, в 2015 году в России функционировало 74,5 тысяч ресторанов и кафе, 7,6 тысяч баров и 9,5 тысяч столовых. Можно отметить,.
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Маэстро — никто без отличной команды!
Последняя полноценная неделя ноября с 21 по 27 - это американский День Благодарения с традиционной индейкой на столе, это День матери с душевными.
НОВОСТИ
Практика бизнеса
ПУБЛИКАЦИИ
Мир рестораторов: открытия и шутки недели
Неделя 14-20 ноября подарила нам немало интересных, и главное, радостных новостей, которые обсуждались рестораторами по всей стране. С некоторыми из них мы познакомимся.
Загружаю записи