25.04.2026
г. Санкт-Петербург
Архив ПУБЛИКАЦИИ

Гармоничное управление рестораном, или «Все в одном»

Управляя бизнесом, человек, как правило, реализует стратегию, соответствующую своему характеру и природным склонностям. Поэтому большинство руководителей можно условно разделить на три части: «хитроумные.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Бисквитная классика

Современный кондитерский рынок предлагает широкий ассортимент ингредиентов и полуфабрикатов, благодаря которым оптимизируется процесс приготовления вкусных и красивых десертов с минимальными затратами. Ведущие позиции.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Рестораны продолжают искать новые форматы

NULL Если McDonald’s без гамбургеров в Париже все же продолжает оставаться заведением быстрого питания, где можно без проблем перекусить, то на России эта.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Пиво? На здоровье!

Все большее количество специалистов говорят о пользе умеренного употребления пива для здоровья. Директор американского Института здорового образа жизни доктор Кертис Эллисон считает, что.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Вопрос эксперту

Какие скидки можно предоставлять постоянным клиентам с помощью системы автоматизации? Как проконтролировать правильность предоставления скидок и своевременно внести коррективы в разработанную дисконтную систему,.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Связанный чай – пиршество для глаз

В предложениях чайных компаний существует вид чая, позволяющий превратить чаепитие в кафе или ресторане в маленький спектакль, своеобразное пиршество для глаз. Речь идет.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

SCAE Wonderful Coffee – главное кофейное событие года

19-22 июня в Копенгагене (Дания) прошло главное кофейное событие года SCAE Wonderful Coffee. В этом году мероприятие включало в себя: три мировых чемпионата.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Ароматизация чая: ключ к новым вкусам

Ароматизированный чай всегда пользовался большим спросом у российского потребителя. Этот продукт обязательно присутствует в любой чайной карте заведения HoReCa. А многообразие видов ароматизированного.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Неаполитанская пицца от компании «Торговый Дизайн»

Салон «Мир ресторана и отеля», прошедший в апреле этого года, как всегда, поразил своим многообразием. Семинары, презентации, мастер-классы сменяли друг друга с калейдоскопической.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Шоколадные узоры от Филипа Парка

NULL Экзотическая плитка В московском отеле «Swissotel Красные Холмы» провел свой ежегодный бесплатный мастер-класс для профессиональных кондитеров и кулинаров лучший мастер Франции, чемпион.