24.04.2026
г. Санкт-Петербург
Архив ПУБЛИКАЦИИ

Мераб Елашвили. Удивлять! Самая современная тенденция в ресторанном бизнесе

Еще Аристотель сказал: «В любом государстве есть три класса. Один — богат, другой — беден и третий. Он наилучший». Именно на данную целевую.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

«Фирма «Профит» сменила поставщика систем втоматизации

Новая сеть немецких ресторанов Петербурга и игровая система «Джекпот» будут автоматизированы с помощью технических решений компании «ЮСИЭС» (UCS).

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Людмила Ческидова: «В свой ресторан вкладываю деньги и душу»

Чем женский подход к бизнесу отличается от мужского? Закон для всех один: тот, кто слабее, уходит с рынка. И женщина, встав на путь.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Да будет свет! И звук…

Световое и звуковое оборудование в ресторане понимается как неотъемлемая составляющая интерьера. При этом гости становятся все разборчивее, и если системы «не дотягивают» до.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Не снижайте положительный настрой!

До рестораторов, как, впрочем, и до директоров ресторанов, обычно очень сложно достучаться. С одной стороны, у них слишком много хлопот по поддержанию работы.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Илья Лазерсон: «Шеф-повар — это серый кардинал ресторана!»

Илья Лазерсон, президент Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, вряд ли нуждается в представлении. Человек он известный не только в Петербурге, но и далеко за его.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Гармония и уют лоскутной техники

В Пензенском музее народного творчества прошла выставка "Гармония и уют лоскутной техники". В ее рамках мастера со всей области показали мастер-класс по изготовлению.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Модная классика

Не секрет, что большинство рестораторов отдают предпочтение классическим линейкам фарфора. Такой вариант удобен с точки зрения сервировки, посуда легко вписывается практически в любой.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Северная столица приняла VII Российский чемпионат бариста

В марте в Петербурге состоялось главное кофейное событие года - финал VII Российского чемпионата бариста. В городе на Неве это происходило впервые: до.

Архив ПУБЛИКАЦИИ

Молодость и традиции итальянского виноделия

В конце марта в зимнем саду «Астоии» петербургские сомелье и виноторговцы встречались с молодыми итальянскими виноделами - новым поколением великих винодельческих фамилий.