В Архангельске эксперты обсудят борьбу за клиента между horeca и retail

В рамках Форума «Дни ритейла в Беломорье» (Архангельск, 21 -23 ноября) пройдёт экспертная сессия по теме гонки за лидерство между horeca и ритейлом.

Модератором сессии выступит президент Федерации Рестораторов и отельеров России – Игорь Бухаров.

Спикеры затронут следующие темы:

- Развитие элементов Horeca в продуктовом ритейле: собственные точки питания vs еда из ресторанов;

- Выбор ориентации рынка готовой еды в Беломорье: на местное население или на туристов?

- Использование гастрономического и туристического потенциала Беломорья,

- Стратегии привлечения избалованных покупателей,

- Методы развития бизнеса в условиях дефицита персонала.

Подробнее о Форуме: https://belomorye.retaildays.ru/