Ресторан «Мама тута» откроется в Петербурге

В конце сентября 2018 года на Петроградской стороне откроется ресторан грузинской кухни «Мама тута».

Это новый проект ресторатора Арама Мнацаканова.

Он разместится рядом с рестораном Probka на месте Probka Cafe.

Название ресторана происходит от тутовника, тутового дерева (иначе шелковицы), ягоды которого используют в приготовлении многих блюд и напитков кавказской кухни.

Шеф-повар ресторана Гиа Хучуа из Грузии.

В меню ресторана планируется около тридцати блюд, как классических, вроде цыплят табака, хачапури и долмы, так и менее известных, например, келехи (поросенк по-кахетински с домашней горчицей), а также авторских, сообщает портал sobaka.ru. По утрам в «Мама тута» будут подавать завтраки. На завтрак можно заказать яйцо "Бенедикт" с ветичной и трюфелем, а можно аджарский омлет «Борани» с имеретинским сыром.

В обширной винной карте европейские и грузинские вина, в частности, популярное оранжевое вино из квеври.