Новая ресторанная премия Russian Hospitality Awards — старт 1 июля

03 Марта 2025

19 февраля 2025 года в отеле Ararat Park Hyatt, Москва состоялся пресс-завтрак, на котором команда Всероссийской отельной премии Russian Hospitality Awards анонсировали новый проект — Russian Hospitality Awards. Рестораны.

За плечами у команды 11 лет проведения значимого конкурса для индустрии гостеприимства, почетные награды Russian Hospitality Awards можно встретить в отелях по всей стране: от Калининграда до Владивостока.

С ресторанной сферой Russian Hospitality Awards взаимодействует уже давно: в жюри всегда входили рестораторы и эксперты по сервису. Также в проекте оценивались номинации, связанные с едой: лучший ресторан в отеле, бар, завтрак, шеф-повар. Поэтому у организаторов уже было понимание отрасли и каким образом стоит выстроить систему оценивания гастрообъектов.

Пресс-завтрак посетили более 70 экспертов, среди приглашенных: лидеры мнений гастрономической отрасли, представители крупных ресторанных групп, журналисты отраслевых, деловых и life-style СМИ.

«Часто в участии в Премии важен лишь итог, победил тот или иной объект или нет. В проекте Russian Hospitality Awards интересен процесс — на каждом этапе проекта любой участник может получить подробную обратную связь по своему ресторану. Это полугодовой процесс изучения себя, признание работы своей команды. Мы всегда на связи, и готовы предоставить отчет «тайных гостей» или средний балл по отзывам. Нас выбирают те, кто хотят работать и совершенствоваться, и мы же, со своей стороны, готовы глубоко погружаться в отрасль, изучать проблематику, как это удалось сделать в отельной индустрии. Для гастрообъектов мы не просто премия — мы способ стать еще лучше и сильнее в профессиональном сообществе. Сейчас нашей задачей стоит объединение отраслей, чтобы отельеры и рестораторы обменивались опытом и создавали новые проекты», — говорит основатель и руководитель проекта, Алена Колодина.

Конкурс в проекте и правда внушительный — абсолютно бесплатный для всех участников и состоит из 3 этапов:

Оценка посетителей ресторана: средний балл со всех верифицированных платформ с отзывами (Яндекс, Google, 2ГИС) собирает компания TrustYou;
Оценка профессиональной коллегией жюри: к составу жюри этого года уже присоединились Михаил Костин (ресторанный критик), Дмитрий Алексеев (50 Best Tastes of Russia), Екатерина Киселева (Журнал Bones), Елена Спеценко (Роскачество), Катя Калина (BusinessFM), Нина Макогон (Foodika), Сергей Колбеев (Барменская Ассоциация России) и другие;
Посещение «тайными гостями»: специально подготовленные эксперты предоставляются компанией QA Hotel Service.

На пресс-завтраке также присутствовали отельеры, которые ежегодно участвуют в премии. Среди них были: Ада Егорова (вице-президент по операционной деятельности Accor в России), Ольга Акимова (вице-президент по операционной деятельности Cosmos Group), Станислав Кондов (кластерный генеральный менеджер отелей Radisson Collection Hotel, Moscow и Radisson Slavyanskaya Hotel & Business Center). Коллеги поделились своим опытом участия, важностью проекта для отрасли и для их команд.

Важной стала поддержка Роскачества, которое выступило партнером Премии. Ирина Чемерчева, которая входит в состав жюри отельного направления, в приветственном слове выразила уверенность, что проект станет мощным стимулом для развития ресторанной индустрии и гастрономического туризма в России. В состав жюри ресторанного направления Премии от Роскачества вошла Елена Спеценко. Также в проекте ведется работа с "Винным гидом России".

Были озвучены номинации первого конкурса Russian Hospitality Awards. Рестораны.

Их количество составит 18, а диапазон покрытия будет достаточно широким — от ресторана высокого уровня до кофейни. В проекте также предполагаются разделения по кухням, поэтому в «меню» номинаций есть «Лучший ресторан европейской кухни», «Лучший ресторан русской кухни», а также разделение по продуктовой направленности: «Лучший мясной ресторан», «Лучший рыбный ресторан». Номинации каждый год будут меняться и дополняться в зависимости от трендов.

Помощь в разработке номинаций и критериев оказывала Ирина Орландини Авруцкая.