Обладатель двух мишленовских звезд шеф-повар Дани Гарсиа открыл 2 новых заведения в Марбелье. Главным «слоганом» первого ресторана стала его »демократичность», которая проявляется не столько в ценах, сколько в свободе выбора: клиенты сами полностью смогут выбирать себе меню.
По сообщению espanarusa.com, ресторан получил название Dani García и расположился в одном из лучших отелей Puente Romano. Он рассчитан на 60 человек и занимает 900 квадратных метров. В авторском меню под названием «Once upon a time» 20 блюд, но есть и сокращенные варианты обеда. «Я это сделал не из-за кризиса. Просто существют люди, которые физиологически не могут одолеть полный обед, — говорит Гарсиа. — Я хочу, чтобы наши клиенты пробовали то, что желают они, а не то, что надо нам».
Среди изысканных блюд меню можно встретить вишневое гаспачо, гаспачуэло с путассу и морскими раковинами, несколькими блюдами из крабов. Стоит обратить внимание и на винную карту — в ней более 500 наименований.
В этом же отеле шеф-повар-ресторатор открыл и второе свое заведение — Brasserie&Tapas Andaluzas Bibo. Здесь можно вкусно отобедать всего за 25 евро.