В помещении книжного магазина «Все свободны» на набережной реки Мойки в Северной столице заработал Brew Cabinet Bar. Его открыли создатели одноименной велокофейни Виктория Ковалева и Роман Иноземцев.
До этого всю осень Brew Cabinet Bar работала в особняке в переулке Пирогова, 18, который курировала команда проекта «Четверть». Для нового места Виктория и Роман сконструировали новую деревянную стойку, которая также адаптирована под приготовление кофе методом холодной экстракции.
В Brew Cabinet Bar по-прежнему не используют кофе-машины, а все напитки готовят альтернативными способами. Любая чашка стоит 100 рублей. В будущем по соседству с кофейней появится небольшая кондитерская с веганскими сладостями, которую откроют ещё одни бывшие арендаторы «Четверти» — рестобар Chiapas. Велокофейню же владельцы планируют возродить к лету.
Кофейня Brew Cabinet Bar:
Наб. Мойки, 28