На днях в Посольстве Японии в Российской Федерации прошел прием «Душа и Техники Японской кухни». Он проводился по инициативе Министерства экономики, внешней торговли и промышленности Японии в рамках стратегического проекта Cool Japan, нацеленного на распространение в других странах японских товаров и услуг, в которых проявляется своеобразие японского образа жизни и японская система ценностей.
Была организована выставка кухонных инструментов и утвари. Выставлялись кухонные ножи Корпорации KAI и другие кухонные приборы, незаменимые для приготовления блюд японской кухни, в которые мастера кулинарного дела вкладывают свою душу.
На дегустации были предложены аутентичные японские блюда, приготовленные известными японскими мастерами кулинарного дела (Такада Харуюки из ресторана Takadahassho и Сугияма Мамору из ресторана Ginza Sushiko Honten). Меню составлено частично с использованием российских продуктов.
Гости смогли почувствовать на себе главную составляющую японского гостеприимства — японскую кухню, тремя важнейшими компонентами которой являются свежайшие сезонные продукты, техники приготовления и используемые кухонные приборы.