В Екатеринбурге вскоре откроется итальянский ресторан CASTOR*KA. Главной особенностью заведения станет его эксклюзивная винотека, где будут представлены напитки, которые еще никогда не завозились в Россию.
Винотека будет работать не только для гостей ресторана, но и как бутик, в котором можно приобрести любимые напитки. Нужно отметить, что в Екатеринбург уже поступила первая партия эксклюзивного итальянского вина от семейства Ровеллотти (Rovellotti). Это старинный винодельческий род Пьемонта, который готовит напитки по рецептам с 10 века. Первая в России дегустация вина Ровеллотти пройдет именно в Екатеринбурге.
Двухэтажный ресторан «CASTOR*KA» общей площадью 320 квадратных метров рассчитан на 50-55 посадочных мест. Средний чек составит порядка 1700 рублей, что соответствует классу middle up. Ресторан разместится во второй очереди Галереи Luxury в Екатеринбурге, которая расположена напротив клубного дома «Тихвинъ». Управляющей компанией ресторана выступит УК «Деловой дом на Архиерейской». Шеф-поваром в ресторан уже приглашен профессионал из Италии. В ресторане планируется организовать специальную открытую зону кухни.