В Одессе и области число работников сферы ресторанного хозяйства по официальным данным насчитывает около 3 тыс. человек.
Как пишет портал timer.od.ua, на самом деле эта цифра составляет не менее 10 тыс. человек. Как пишет в своем пресс-релизе управление экономики Одесской облгосадминистрации, средний размер зарплаты работников не более 1200 гривен, а иногда и ниже прожиточного уровня.
По мнению управления экономики, поступления в бюджет могли бы составлять до 30 млн. гривен ежегодно, если бы заработок сотрудников ресторанов составлял хотя бы 2 тыс. гривен.