21 сентября проводится День печенья с пеканом в США (National Pecan Cookie Day). Эти сентябрьские мероприятия третьей декады месяца имеют традиционный ежегодный характер. Точное происхождение праздника неизвестно, но самое ранее печатное упоминание «Дня печенья с пеканом» относится к 2004 году (Висконсин). Корни праздника уходят в южные штаты, где деревья пекан растут в изобилии.
Другие интересные факты о пекане
- США производят около 80 процентов мирового урожая орехов пекан. В 2022 году американский урожай составил 278 миллионов фунтов стоимостью свыше 500 миллионов долларов. Лидером производства является Джорджия — 132 миллиона фунтов, за ней следуют Нью-Мексико и Техас.
- Слово «пекан» происходит из языка алгонкинов — индейского народа — и означает «орех, требующий камня, чтобы расколоть».
- Пекан — одна из последних одомашненных человеком культур. Из более чем тысячи видов ореха на современных плантациях выращивают около двух десятков.
- Для индейцев пекан был едва ли не главным источником белка: его ели, когда не задавалась охота, брали в дальний путь, запасали впрок. Индейцы также растирали пекан с водой, чтобы густым ореховым молочком отпаивать больных и младенцев.
- Техас принял пекан в качестве «дерева штата» в 1919 году. Орех пекан также является официальным символом сразу нескольких штатов: Алабамы (с 1982 года), Арканзаса (с 2009), Калифорнии (с 2017), Луизианы (с 2023) и Техаса. Город Сан-Саба в Техасе носит гордое звание «Мировой столицы пекана».
Изображение сгенерировано ИИ