Статьи и интервью

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

Вирусный кризис

Жизнь после пандемии. Новое потребление

После снятия ограничений из-за пандемии россияне не планируют возвращаться к докризисному образу жизни, показал опрос BCG и «Ромира».

доставка еды еда на вынос статстика и исследования коронавирус ограничения онлайн-продажи онлайн-сервисы тренды

События

Про цифры. О чём говорит статистика - в редакционной статье журнала "Ресторановед"

Оборот предприятий общественного питания по итогам прошлого 2019 года вырос на 4,9% и достиг 1,656 трлн рублей в денежном выражении. При расчете оборота Росстат учитывал результаты работы ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также предприятий, поставляющих продукцию общественного питания.

автоматизация и IT законодательная база статстика и исследования концепции и форматы кулинарные чемпионаты Лучшие рестораны малый бизнес новые рестораны оснащение ресторана открываем ресторан перезапуск ресторана рентабельность ресторана Роспотребнадзор стрит-фуд фастфуд шеф-повар ресторатор

События

Половина рынка общепита России принадлежит фастфуду

Доля фастфуда в сегменте рынка общественного питания выросла почти на 20% по сравнению с предыдущим годом

фастфуд

События

В Сколково открылся «Ангар»

В Сколково стартовал новый амбициозный проект – Angarmarket, первая ступень запуска масштабного фудмолла, претендующего на статус самого большого в России и в Европе.

новые проекты рестораны фуд-молл фудкорт