Логотип

8 800 222 26 52

Мы:

Вход Регистрация

Статьи и интервью: Концепции и форматы

Найти

Расширенный поиск

Сбросить

Свернуть Показать результаты

События

Основатель премии World Travel Awards присоединится к конкурсу «Мастера гостеприимства»

Основатель и президент премии World Travel Awards Грэм Кук поддержит второй сезон Всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей». Международная премия World Travel Awards считается самой престижной наградой в области туризма, которая присуждается ежегодно международным жюри, состоящим из экспертов в сфере гостеприимства и специалистов, главным образом, из Всемирного совета путешествий и туризма.

События

В Твери не вводят дополнительных ограничений

Власти города ответили на критику в СМИ об отсутствии дополнительных ограничений во вторую волну распространения вируса.

коронавирус ограничения рестораны

Вирусный кризис

Власти Москвы усилят контроль над фудкортами, чтобы их не закрывать

Столичные власти не планируют закрывать фудкорты на площадях торгово-развлекательных центров по примеру других регионов.

Торговые центры фудкорт

Вирусный кризис

Чиновники убивают ресторанный бизнес непродуманными решениями

Ресторатор и член правления Союза «Улица Рубинштейна» Павел Штейнлухт, выступая на пресс-конференции Межотраслевого Координационного Совета предпринимателей, отметил нежелание городского правительства прислушаться к мнению бизнеса.

кризис малый бизнес рестораны рестораны Петербурга

События

McDonald’s проведет редизайн упаковки блюд в ресторанах

В течение двух лет сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s проведет редизайн упаковки своей продукции.

бургеры и бургерные

События

В 2020 году вырос спрос на доставку пиццы

Фудтех-проект, работающий по модели дарк китчен, «Dostaевский»‎ проанализировал потребительское поведение жителей Санкт-Петербурга и Москвы. В выборку попали заказы 800 000 пользователей сервиса за 2019 и 2020-й годы.

статстика и исследования пицца пиццерия

Вирусный кризис

Собянин объяснил запрет ночной работы ресторанов в столице

Ограничения на ночную работу ресторанов, баров и кафе в Москве приняты в связи с тем, что после 23:00 они работают как танцполы и караоке-клубы, повышая риски заражения, заявил мэр столицы Сергей Собянин.

законодательная база закрытия ресторанов коронавирус кризис

События

Петербургский бар El Copitas снова вошел в список World's 50 Best Bars

В опубликованном списке World’s 50 Best Bars за 2020 год питерский бар расположился на 27-м месте.

События

Японский ресторан начал подавать "Байден-бургер"

Японский ресторан Tsunami, прославившийся благодаря подаче в меню бургеров с именами президентов, официально представил "Байден-бургер".

бургеры и бургерные

Вирусный кризис

Выручка ресторанов Москвы в октябре снизилась на 30%

Московские заведения общепита потеряли 30% выручки в октябре 2020 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года после перевода столичных офисов на удаленку.

коронавирус кризис

События

В России к концу года рынок доставки может вырасти до рекордных цифр

Согласно данным «РБК Исследований рынков», к концу 2020 года оборот рынка доставки может вырасти на рекордные 47% до 258 млрд руб, рынок общепита при этом сократится на 21,3% по сравнению с прошлым годом.

доставка еды

Вирусный кризис

В Екатеринбурге рестораны оградились от клиентов

Перегородки в заведениях общепита вынуждены ставить из-за указа губернатора Евгения Куйвашева.

коронавирус рестораны

События

Авторские сеты за 1500 рублей в ресторанах Санкт-Петербурга

С 9 по 11 ноября в 20 ресторанах Санкт-Петербурга можно будет попробовать уникальные авторские сеты от шеф-поваров по фиксированной стоимости 1500 рублей.

рестораны рестораны Петербурга

События

MEGUSTRO – концентрация трендов гастрономии онлайн

MEGUSTRO – ежегодный фестиваль для шеф-поваров, рестораторов и всех, кто так или иначе связан с гастрономической сферой. В этом году мероприятие пройдет в четвертый раз с 9 по 11 ноября 2020 года, с деловой программой в онлайн формате. Несмотря на новый для мероприятия формат, организатор-компания METRO сохранит в онлайне сложившуюся за предыдущие годы особую атмосферу объединения рынка HoReCa на MEGUSTRO.

События

ИНДУСТРИЯ HORECA: НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ

11 ноября состоится онлайн-форум для профессионалов HoReCa, в ходе которого ключевые эксперты и лидеры отрасли расскажут о текущем состоянии дел в своем сегменте рынка, обсудят дальнейшие стратегии развития индустрии гостеприимства, поделятся опытом, а также практическими кейсами по построению эффективной работы в новых условиях и опытом решения насущных задач отрасли.