09.09.2026
г. Санкт-Петербург
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Гастрономика как новый якорь для торговых центров

Как фудкорты и фудхоллы перезагружают бизнес ТРК и какие подводные камни ждут девелоперов

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

«Магнит» и «Сибирская продовольственная неделя» подписали меморандум о сотрудничестве

На площадке Международного форума технологического развития «Технопром-2026» подписан меморандум о сотрудничестве между организатором выставки «Сибирская продовольственная неделя» и крупнейшей российской розничной сетью «Магнит»

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

Определены лучшие отели России

Опубликован рейтинг «Топ-50 лучших отелей России 2026»

Тренды и факты

Статистика продаж в прибрежных российских городах говорит о выборе в пользу готовых перекусов

Летний сезон 2026 года принёс ритейлерам не только рост трафика в прибрежных локациях, но и заметную трансформацию потребительского поведения: спрос на готовые перекусы в.

НОВОСТИ Тренды и факты

«Лента» запустила «Фабрику‑кухню» в Ленинградской области

«Группа Лента» открыла первую фабрику‑кухню в Ленинградской области — масштабный проект, который усиливает направление готовой еды в розничной сети. Площадка заработала 7 сентября 2026 года в городском.

НОВОСТИ Концепции и форматы Новые проекты

Актриса Гвинет Пэлтроу открыла первый ресторан Goop Kitchen с залом

31 августа 2026 года в торговом центре One Paseo в районе Дель-Мар (Сан-Диего, США) распахнул двери Goop Kitchen Del Mar — первый ресторан.

ПУБЛИКАЦИИ Закрытия проектов НОВОСТИ

Ресторан «Бараshka» на Новом Арбате закрылся после 19 лет работы

Ресторан азербайджанской кухни «Бараshka» на Новом Арбате, 21 прекратил работу. Первым о закрытии сообщил Telegram-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» (RaidedRests) — профильный.

ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

7 сентября День салями (Salami Day)

Неофициальный праздник День салями (Salami Day) появился в 2006 году в США.  Салями — один из самых универсальных ингредиентов в ресторанных меню: от.

ПУБЛИКАЦИИ Новые проекты

На Рублёвском шоссе открылся новый загородный стейк-хаус от группы Meat_Coin

Сеть премиальных мясных ресторанов Meat_Coin продолжает экспансию: на Рублёвском шоссе заработал новый загородный проект — meat_coin zhukovka. За кухню отвечает бренд-шеф всей сети.

ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

6 сентября: Всемирный день кофейного мороженого

Неофициальный гастрономический праздник Всемирный день кофейного мороженого отмечается 6 сентября. Два культовых продукта — кофе и мороженое — соединились в одном десерте, и.