05.05.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ Дни рождения

4 мая — День рождения Леонида Гарбара, вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров России! Поздравляем!

Леонид Гарбар — знаковая фигура российской индустрии гостеприимства, знаток русской и советской кухни, исследователь петербургской гастрономической традиции, один из самых известных рестораторов Санкт-Петербурга,.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Назван победитель второго сезона Национального гастрономического конкурса «Лавры»

Подошел к концу второй сезон Национального гастрономического конкурса «Лавры» — масштабного проекта, который открывает новое поколение шефов и задает ориентиры для развития всей.

ПУБЛИКАЦИИ Интервью/Мнения

Сергей Миронов: «Летние площадки не слишком помогают ресторанам добыть дополнительные деньги»

Основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба», председатель Координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров России — Сергей Миронов в своем Telegram-канале прокомментировал влияние холодной погоды на.

НОВОСТИ

В Геленджике объявили четырех финалистов Национального гастрономического конкурса «Лавры»

Александр Рыжанок из Шерегеша, Илья Ворошилов из Кемерово, Ален Лукиных из Геленджика и Иван Голубев из Москвы встретятся в финальном этапе, где определят.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Россияне все чаще покупают кофе в магазинах у дома: доля выросла до 35%

Согласно исследованию «Ромир», за три года — с 2023 по 2026-й — доля россиян, покупающих кофе в продуктовых сетях и магазинах у дома,.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX | GOTOVO 2026 как это было?

Итоги в цифрах: 15 136 посетителей из 28 стран232 экспонента из 8 стран20 759 кв. м выставочной площади38 мероприятий деловой программы3 511 участников.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

От выставки к нетворкинг-форуму: День индустрии чистоты CleanExpo Самара

Впервые событие состоялось в 2025 году в Казани и собрало практически всех представителей индустрии чистоты Республики Татарстан. В этом году День индустрии чистоты.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Средний чек посетителя московских баров и ресторанов составляет 1 286–1 465 ₽

По данным исследования Т⁠-Банка, ночной чек превышает дневной примерно на 40%. Пик расходов приходится на вечера пятницы и субботы — в эти дни.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В Петербурге пройдет VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес, туризм, культура, дипломатия»

18 мая 2026 года на площадке участника проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня» отеля Wawelberg состоится VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес,.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В Мурино состоялось открытие Первого Фестиваля русской кухни в Ленинградской области

25 апреля 2026 года в ТРЦ «ЭкоПарк» (г. Мурино) успешно прошёл Фестиваль русской кухни — масштабный проект Фонда поддержки предпринимательства и промышленности Ленинградской.