Антон Барбашов. OSQ Group. Упаковка в HoReCa: от расходного материала к инструменту продаж
Рынок HoReCa переживает период, когда привычные решения перестают работать по умолчанию. Посетитель стал внимательнее относиться к цене, качеству продукта, скорости
обслуживания и общему впечатлению от бренда. Ресторан, кафе, пекарня или сервис доставки конкурируют уже не только вкусом блюда. Важны все точки контакта с гостем — от оформления витрины до того, как заказ выглядит в руках
покупателя.
В этой системе упаковка перестала быть второстепенным расходным материалом. Сегодня это часть продукта, сервиса и маркетинговой стратегии. Она должна защищать блюдо, помогать бизнесу работать быстрее, поддерживать стандарты безопасности, быть удобной для логистики и одновременно презентовать содержимое
