ПУБЛИКАЦИИ - РЕСТОРАНОВЕД

«Кофемания» запустила собственное производство полного цикла

Ресторанный холдинг «Кофемания» ввёл в эксплуатацию собственный производственный комплекс на Рябиновой улице в столице — это первое собственное предприятие бренда. Разрешение на ввод объекта в.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Как россияне питаются на работе — сервис доставки рассказал о предпочтениях и привычках

Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» представила результаты масштабного исследования о пищевых привычках работающих россиян. В опросе приняли участие свыше 3 000 респондентов.

День в истории ПРОКУХНЯ

18 августа: День фахиты (National Fajita Day)

Гастрономический праздник День фахиты посвящён популярному блюду техасско-мексиканской кухни — тонким полоскам обжаренного мяса с овощами, завёрнутым в тёплую лепёшку (тортилью). Праздник учредили в 2016 году..

НОВОСТИ Рестораны приглашают

«Кофемания» объединилась с фэшн-инфлюенсерами

Совместный проект с Машей и Катей Лобановыми, чьим чувством стиля многие вдохновляются и активно цитируют в индустрии моды, проходит с 13 по 31.

Концепции и форматы

В Пекине открывается первая роботизированная лапшичная

В столице Китая стартовал необычный гастрономический эксперимент — в районе Фэнтай начала тестовую работу роботизированная лапшичная Yujian Weilai. Это первое заведение такого формата в Пекине..

НОВОСТИ Тренды и факты

Продажи паназиатской готовой еды в сетях X5 выросли в 8 раз

Спрос на паназиатскую готовую еду в торговых сетях «Пятёрочка» и «Перекрёсток» демонстрирует взрывной рост: в первом полугодии 2026 года блюда из топ‑10 рейтинга X5.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний

Производство пармезана под ударом экстремальной жары

Как сообщает «Коммерсантъ», производство пармезана в Италии оказалось под серьёзным давлением из‑за аномальной жары — последствия уже ощущают и рынок, и ресторанный бизнес. По данным.

НОВОСТИ День в истории

17 августа: День баклажана

День баклажана отмечают 17 августа. Важно сразу оговориться: это не глобальный официальный праздник, а скорее неформальная, «народная» традиция, которая особенно прижилась в русскоязычном.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

29-я международная выставка «ПИР Экспо» пройдет 26–29 октября 2026 года в Москве, МВЦ «Крокус Экспо»

«ПИР Экспо» объединит производителей, поставщиков и представителей ресторанного, гостиничного, кофейного бизнеса и пищевых производств

НОВОСТИ

«Ёбидоёби» сменила название на «Ё»

Сеть доставки суши и роллов «Ёбидоёби» официально переименована в «Ё». Обновлённый логотип уже размещён на официальном сайте компании и в мобильном приложении — об этом.

Загружаю записи