Сегодня рынок кофеен становится всё более конкурентным. Гость обращает внимание не только на качество напитков, но и на скорость обслуживания, удобство пространства и.
Несмотря на серьезные трудности и издержки бизнеса, сфера питания вне дома Санкт-Петербурга демонстрирует впечатляющий рост. По данным губернатора Александра Беглова, за последние пять.
Адские условия для техники — рай для бактерий Оборудование в общепите работает в жестких условиях: высокая температура, пар, влажность. В такой среде быстро.
Тревожная статистика: почему кухня — зона повышенного риска? Красноярск, ТЦ «Взлетка Плаза»: возгорание из-за забытого фритюра, ущерб — 101 млн рублей.Нижневартовск, кафе «Саппоро»: пожар в.
История ФРиО началась в 1996 году с момента создания «Московской гильдии рестораторов» – первого в современной России профессионального объединения владельцев ресторанного бизнеса. В.
С 7 по 12 июня 2026 года в Сочи (Курорт Красная Поляна 960) проходит Gastreet International Restaurant Show — отраслевой форум для рестораторов и предпринимателей в сфере HoReCa. В деловой программе.
Именно в этот день в 1893 году было обнародовано «Положение о трактирном промысле», которое заменило все существовавшие ранее разрозненные документы и упорядочило деятельность.
В ходе сессии «Алкогольный рынок: вчера, сегодня, завтра» в рамках ПМЭФ‑26 представители алкогольного сектора, розничной торговли и органов власти проанализировали текущее состояние отечественного.
В результате реализации мер государственного регулирования на рынке алкогольной продукции наблюдаются значительные изменения, в частности — переориентация потребительского спроса на товары отечественного производства.
