01.04.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Бизнес-перекличка: новый формат диалога индустрии от Gastreet

В бизнес-перекличке участвовали рестораторы Сергей Миронов, Евгений Реймер, Игорь Зернов, Александр Павлов, Елена Петрохалкина, Фаина Мамрыкина и Алексей Павлов,  а также представители крупнейших.

ПУБЛИКАЦИИ

Дайджест 23.03 — 29.03

Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели. РЕСТОРАНОВЕД и «Профессиональная Кухня» на MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX | GOTOVO 24-27 марта Команда РЕСТОРАНОВЕДа.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В шорт-лист WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026 вошли 26 ресторанов Северо-Западного региона

14 апреля 2026 года в Москве, в киноконцертном зале «Октябрь», состоится премьерная церемония вручения международной ресторанной премии WHERETOEAT INTERNATIONAL. WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026 открывает.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

«Пальмовая ветвь» 2026

Делать рестораны в сложные времена — это вам не щи лаптем хлебать. Но и щи бывают лыком в строку, особенно если они —.

ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

РАСПАКГРУПП. Экономика на тарелке: как качественные соусы от надёжного производителя повышают рентабельность ресторанной кухни

Готовые соусы от проверенных производителей перестали быть просто компромиссом для фастфуда. Сегодня это стратегическое решение для ресторанов разного уровня, которое напрямую влияет на.

ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

ЛЕНТА PRO. СТМ как стратегический ресурс индустрии гостеприимства: меньше рисков, больше контроля

СТМ перестали быть «бюджетной альтернативой». Для профессиональной кухни это способ зафиксировать параметры продукта – вкус, плотность, поведение в блюдах, стандарт упаковки. Линейка BONVIDA.

ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

Галина Королькова. ТМ БАРСКИЙ ПРОДУКТЪ. Готовые решения для бизнеса

Что мы знаем оТМ «Барский Продукт» Галина, расскажите читателям о компании, когда и кем она была основана? – В 2005 г компания начинала.

ПУБЛИКАЦИИ РЕШЕНИЯ

КЛУБ АМБАССАДОРОВ METRO CHEF. Что нужно шефам? Как МЕТRO строит диалог с поварами от Владивостока до Калининграда

Этот калейдоскоп вкусов, привычек и технологий создает невероятное разнообразие, но одновременно ставит сложную задачу перед любым поставщиком: как создать продукт, который одинаково хорошо.

ПУБЛИКАЦИИ Содержание номера

Содержание журнала Ресторановед №1, 2026

От редакции журнала Ресторановед №1, 2026 Редакционная статья журнала Ресторановед №1, 2026 КЛУБ АМБАССАДОРОВ METRO CHEF. Что нужно шефам? Как МЕТRO строит диалог.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Достижения для индустрии гостеприимства представили на «РестоОтельМаркет»

Мероприятие стало важной площадкой для развития отельноресторанного бизнеса в регионе. Оно объединило более 150 российских и зарубежных производителей, поставщиков и представителей отрасли, а также свыше 5000 профессионалов индустрии гостеприимства: владельцев ресторанов, шеф-поваров, управляющих гостинично-курортных и санаторных.