10.08.2026
г. Санкт-Петербург
НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Burger King в США вышла на второе место по продажам на рынке бургерных

В ресторанной индустрии США снова перетасовались карты: по данным телеканала CNBC со ссылкой на отчётность компаний, Burger King обошла сеть Wendy’s и заняла.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Продажи алкоголя в сегменте HoReCa рухнули на 42,4 %

По информации газеты «Коммерсантъ», в первой половине 2026 года продажи алкоголя в сегменте HoReCa упали до 818,3 тыс. дал — это на 42,4 %.

ПУБЛИКАЦИИ Обучение и образование Практика бизнеса

Почему после санитарной обработки ресторана проблема может вернуться?

В ресторане обнаружили насекомых или следы грызунов. Подрядчик приехал, провел обработку, оформил акт. Проблема исчезла. Кажется, что задача решена. Но через несколько недель.

День в истории

Международный день пива — 7 августа 2026

Международный день пива (International Beer Day) впервые отметили в 2007 году в Санта‑Крузе (Калифорния) по инициативе Джесси Авшаломова — владельца одного из местных баров. .

НОВОСТИ Тренды и факты

Роскачество проверило бургеры в 20 сетях: выявлены нарушения и названы лидеры исследования

Роскачество представило итоги масштабного исследования чизбургеров, закупленных в 20 популярных сетях быстрого питания и ресторанах.  Эксперты протестировали продукцию по 488 показателям — от безопасности и.

День в истории

6 августа: Всемирный день горчицы 

Всемирный день горчицы неофициальный международный гастрономический праздник, посвящённый одной из самых древних и популярных приправ в мире.  Интересные факты о горчице В Средние.

ПУБЛИКАЦИИ Новые проекты

Арам Мнацаканов открыл в Москве винный ресторан «Малая Никитская 16/5»

5 августа 2026 года в Москве заработал новый проект Арама Мнацаканова — винный ресторан «Малая Никитская 16/5»

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Гастрономические тренды столицы: в топе доставки — японская и грузинская кухни

Роллы, хинкали и хачапури уверенно удерживают позиции самых востребованных блюд — они популярны во всех районах Москвы, следует из результатов исследования, которое повел сервис «Купер»..

Рестораны приглашают

Загородный курорт «Майтри» в Ленинградской области принимает гостевой ужин от команды ресторана «Гребешки»

8 августа в 17:00 на загородном курорте «Майтри» состоится гостевой ужин. На мыс Кюренниеми приезжает петербургский ресторан северной кухни «Гребешки» во главе с.

ПУБЛИКАЦИИ Закрытия проектов

Закрылся армянский ресторан «У Бурчо» на Садовнической набережной в Москве, работавший с 1999 года

Армянский ресторан «У Бурчо» на Садовнической набережной прекратил работу — об этом сообщил канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы». История заведения берет отсчёт ещё в 1999 году..