17.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Владимир Перельман закрывает Sage: «Чтобы большой ресторан качал нон-стоп, он должен быть гедонистически ориентированным»
ПУБЛИКАЦИИ Закрытия проектов НОВОСТИ

Владимир Перельман закрывает Sage: «Чтобы большой ресторан качал нон-стоп, он должен быть гедонистически ориентированным»

30 сентября 2026 года московский ресторан Sage на 1-й Тверской-Ямской прекратит работу навсегда — спустя всего пять месяцев после масштабной реконцепции. Для ресторатора.

16 сентября: День гуакамоле
ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

16 сентября: День гуакамоле

Каждый год 16 сентября, в День независимости Мексики, поклонники мексиканской кухни по всему миру отмечают Национальный день гуакамоле. Совпадение дат неслучайно: гуакамоле —.

Реальная динамика роста рынка отстаёт от официальной статистики
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Реальная динамика роста рынка отстаёт от официальной статистики

В рамках деловой программы WorldFood Moscow, которая проходит в МВЦ «Крокус Экспо» с 15 по 18 сентября, выступила руководитель направления «Потребительский рынок» агентства.

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Рынок eGrocery вырос на 26%

По данным агентства Data Insight, в июле 2026 года российские сервисы онлайн-доставки продуктов выполнили 99,0 млн заказов — на 3% больше, чем в.

Гостиные для отельеров от Russian Hospitality Awards
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Гостиные для отельеров от Russian Hospitality Awards

19 октября в Москве пройдет конференция «Гостеприимный бизнес» в уникальном формате «Гостиные для отельеров»

15 сентября: Национальный день тостов с сыром
ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

15 сентября: Национальный день тостов с сыром

Праздник был учреждён в 2015 году американской сетью ресторанов Sizzler USA, для которой сырный тост был фирменным блюдом. Идея состояла в том, чтобы отдать.

Международная ресторанная премия WHERETOEAT INTERNATIONAL открывает новый сезон
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Международная ресторанная премия WHERETOEAT INTERNATIONAL открывает новый сезон

С 28 сентября по 12 ноября 2026 года церемонии вручения наград пройдут в семи ключевых гастрономических регионах России — от Юга и Татарстана до Сибири, Урала, Москвы и СанктПетербурга

Борис Титов зазывает русскую кухню в Китай
ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Борис Титов зазывает русскую кухню в Китай

Инициатива спецпредставителя президента России Бориса Титова, озвученная на VII Российско-китайском форуме малого и среднего бизнеса, может вывести отечественную ресторанно-кулинарную экспансию на новый уровень..

В московском ресторане Atlantica на проспекте Вернадского открыли утепленную летнюю веранду, которая будет работать до поздней осени 
НОВОСТИ Рестораны приглашают

В московском ресторане Atlantica на проспекте Вернадского открыли утепленную летнюю веранду, которая будет работать до поздней осени 

Пресс-служба проекта заявляет, что летняя терраса ресторана Atlantica на проспекте Вернадского выполнена с той же основательностью и элегантностью, что и основной зал —.

После многолетнего роста продажи кофе навынос в России пошли вниз
ПУБЛИКАЦИИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

После многолетнего роста продажи кофе навынос в России пошли вниз

За январь–август 2026 года количество покупок готовых кофейных напитков навынос в России сократилось на 4% год к году, сообщают «Известия». Средняя цена чашки.