29.07.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Интервью/Мнения Закрытия проектов

Ресторатор Игорь Мельцер — о кризисе, аренде и конце эпохи рыбного ресторана в Петербурге

Один из знаковых рыбных ресторанов Санкт‑Петербурга — La Perla Fish House на улице Марата — прекратил работу 27 июля 2026 года. Заведение, начавшее историю в 1999 году как «Матросская тишина», стало первым в городе, где начали продавать устриц, а в 2014 году получило современное название. Ресторан был аттестован Всемирной гильдией гастрономов и рестораторов Chaîne des Rôtisseurs

НОВОСТИ Закрытия проектов ПУБЛИКАЦИИ

В Петербурге закрылся один из старейших рыбных ресторанов La Perla Fish House

Ресторан La Perla Fish House на улице Марата в Петербурге прекратило работу навсегда. Соответствующее сообщение появилось на официальном сайте ресторана. В обращении к.

День в истории НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

27 июля отмечают День рождения гамбургера

Считается, что в этот день в 1900 году в городе Нью-Хейвен, штат Коннектикут, был продан первый гамбургер в его современном виде. Хотя праздник считается неофициальным,.

ПУБЛИКАЦИИ

В Москве доля ресторанов с историей более 10 лет достигла 23%

Ресторанный рынок Москвы «взрослеет». Согласно данным IBC Real Estate, доля ресторанов, проработавших свыше 10 лет, на ключевых гастрономических улицах столицы достигла 23% — за год показатель.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

1 августа 2026 года стартует гастрономический фестиваль «Пять звезд» при поддержке Всероссийскойотельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS

31 пятизвездочный отель из шести городов России примет участие в гастрономическом фестивале «Пять звезд». Проект, организованный при поддержке Всероссийской отельной премии WHERETOTRAVEL HOTEL.

Без рубрики ПУБЛИКАЦИИ

Летнее меню как культурный код столицы: пять подходов московских ресторанов

Сезонные обновления московских ресторанов в этом году демонстрируют удивительный разброс подходов – от интеллектуальной работы с русским культурным кодом до тотального доминирования локальных.

Тренды и факты

Ресторанный рынок в Петербурге и Ленобласти летом 2026 года 

По данным статистики растёт число ресторанов в ближайших пригородах северной столицы, а ситуация в центре города стабилизируется

PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной ПУБЛИКАЦИИ

Как превратить территорию в гастрономический маршрут: личный опыт пресс-тура в Дагестан

Авторская колонка Юлианы Шуниной — основателя агентства «‎Пиар Интеграл» и «‎Пиар Интеграл медиа».  Объем туристических услуг в Дагестане за последние пять лет вырос.

Тренды и факты

Цены на красную икру: прогноз с Сахалина

В Сахалинской области рассчитывают удержать стоимость икры лососёвых на уровне не выше 9 000 рублей за килограмм

ПУБЛИКАЦИИ НОВОСТИ

1 августа стартует прием заявок на новый сезон Всероссийской премии Russian Hospitality Awards.Отели

Участие — бесплатное, а результат — не просто награда, а комплексный аудит вашего объекта. Почему это важно для индустрии и зачем стоит вкладывать.