08.09.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
Статистика продаж в прибрежных российских городах говорит о выборе в пользу готовых перекусов
Тренды и факты

Статистика продаж в прибрежных российских городах говорит о выборе в пользу готовых перекусов

Летний сезон 2026 года принёс ритейлерам не только рост трафика в прибрежных локациях, но и заметную трансформацию потребительского поведения: спрос на готовые перекусы в.

НОВОСТИ Тренды и факты

«Лента» запустила «Фабрику‑кухню» в Ленинградской области

«Группа Лента» открыла первую фабрику‑кухню в Ленинградской области — масштабный проект, который усиливает направление готовой еды в розничной сети. Площадка заработала 7 сентября 2026 года в городском.

Актриса Гвинет Пэлтроу открыла первый ресторан Goop Kitchen с залом
НОВОСТИ Концепции и форматы Новые проекты

Актриса Гвинет Пэлтроу открыла первый ресторан Goop Kitchen с залом

31 августа 2026 года в торговом центре One Paseo в районе Дель-Мар (Сан-Диего, США) распахнул двери Goop Kitchen Del Mar — первый ресторан.

Ресторан «Бараshka» на Новом Арбате закрылся после 19 лет работы
ПУБЛИКАЦИИ Закрытия проектов НОВОСТИ

Ресторан «Бараshka» на Новом Арбате закрылся после 19 лет работы

Ресторан азербайджанской кухни «Бараshka» на Новом Арбате, 21 прекратил работу. Первым о закрытии сообщил Telegram-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» (RaidedRests) — профильный.

7 сентября День салями (Salami Day)
ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

7 сентября День салями (Salami Day)

Неофициальный праздник День салями (Salami Day) появился в 2006 году в США.  Салями — один из самых универсальных ингредиентов в ресторанных меню: от.

На Рублёвском шоссе открылся новый загородный стейк-хаус от группы Meat_Coin
ПУБЛИКАЦИИ Новые проекты

На Рублёвском шоссе открылся новый загородный стейк-хаус от группы Meat_Coin

Сеть премиальных мясных ресторанов Meat_Coin продолжает экспансию: на Рублёвском шоссе заработал новый загородный проект — meat_coin zhukovka. За кухню отвечает бренд-шеф всей сети.

6 сентября: Всемирный день кофейного мороженого
ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

6 сентября: Всемирный день кофейного мороженого

Неофициальный гастрономический праздник Всемирный день кофейного мороженого отмечается 6 сентября. Два культовых продукта — кофе и мороженое — соединились в одном десерте, и.

Закрытия проектов ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

На Патриарших закроются два ресторана Alba Group — «Хорошая девочка» и «Такахули»  

Два самых скандальных проекта Alba Group на Малой Бронной — «Хорошая девочка» и «Такахули» — проработают до 30 сентября, после чего оба заведения.

5 сентября: Всемирный день самосы
ПУБЛИКАЦИИ День в истории ПРОКУХНЯ

5 сентября: Всемирный день самосы

История о том, как один пирожок объединил континенты

Дерзкая маркетинговая акция KFC в Новой Зеландии: золото — на наггетсы
ПУБЛИКАЦИИ Маркетинг и продвижение

Дерзкая маркетинговая акция KFC в Новой Зеландии: золото — на наггетсы

Сеть KFC запустила в Новой Зеландии нестандартную маркетинговую акцию The Colonel’s Liquid Gold Exchange — в честь выхода лимитированного соуса «Жидкое золото» (Liquid.