В бизнес-перекличке участвовали рестораторы Сергей Миронов, Евгений Реймер, Игорь Зернов, Александр Павлов, Елена Петрохалкина, Фаина Мамрыкина и Алексей Павлов, а также представители крупнейших.
Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели. РЕСТОРАНОВЕД и «Профессиональная Кухня» на MODERN BAKERY MOSCOW | CONFEX | GOTOVO 24-27 марта Команда РЕСТОРАНОВЕДа.
14 апреля 2026 года в Москве, в киноконцертном зале «Октябрь», состоится премьерная церемония вручения международной ресторанной премии WHERETOEAT INTERNATIONAL. WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026 открывает.
Готовые соусы от проверенных производителей перестали быть просто компромиссом для фастфуда. Сегодня это стратегическое решение для ресторанов разного уровня, которое напрямую влияет на.
СТМ перестали быть «бюджетной альтернативой». Для профессиональной кухни это способ зафиксировать параметры продукта – вкус, плотность, поведение в блюдах, стандарт упаковки. Линейка BONVIDA.
Этот калейдоскоп вкусов, привычек и технологий создает невероятное разнообразие, но одновременно ставит сложную задачу перед любым поставщиком: как создать продукт, который одинаково хорошо.
От редакции журнала Ресторановед №1, 2026 Редакционная статья журнала Ресторановед №1, 2026 КЛУБ АМБАССАДОРОВ METRO CHEF. Что нужно шефам? Как МЕТRO строит диалог.
