ПУБЛИКАЦИИ - РЕСТОРАНОВЕД

Mr.Food выходит в розницу: производитель готовой еды планирует сеть минимаркетов

Производитель готовой еды Mr.Food готовится к запуску собственной розничной сети: компания рассматривает открытие минимаркетов с фирменной продукцией, кофе и чаем. По данным Shopper’s,.

Тренды и факты

Роскачество vs Роспотребнадзор: спор из‑за бургеров с кишечной палочкой

Роскачество вступило в публичную полемику с Роспотребнадзором из‑за результатов исследования качества бургеров в сетях фастфуда. По данным организации, проверка охватила 20 сетей быстрого.

ПУБЛИКАЦИИ ПРОКУХНЯ

Панини: герой с хрустящей корочкой

Панини — итальянский сэндвич. Его готовят, используя готовый хлеб (чиабатту, фокаччу или багет), наполняя его разнообразной начинкой и поджаривая затем на гриле или в специальном прессе, чтобы получилась румяная корочка, а начинка осталась сочной и ароматной. За удобство и вариативность этот формат полюбился во всем мире: его берут на обед, подают в кафе и даже превращают в гастрономический эксперимент, а в Америке празднуют национальный день панини (11 августа)

В этой публикации отдадим должное сэндвичу, который умеет быть и быстрым перекусом, и полноценным обедом, расскажем, где его можно попробовать и поделимся оригинальными рецептами

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

30+ ритейлеров откроют закупочные сессии в декабре в Центре закупок «Полка»

Представители закупочных подразделений 33 торговых сетей и маркетплейсов в рамках «Сибирской продовольственной недели–2026» с 1 по 3 декабря будут работать в Центре закупок сетевых магазинов «Полка». Это специализированная площадка для переговоров поставщиков и закупщиков федеральных и региональных торговых сетей

выставки и мероприятия

День в истории

11 августа: День белого гриба, Национальный день панини (National Panini Day), Международный день фуфу

День белого гриба Неофициальный праздник, который отмечают ежегодно 11 августа в России и других странах СНГ. Считается, что праздник зародился в 1997 году. Его учредили по инициативе.

НОВОСТИ Новые проекты

Гастробар «Умами» открылся в Москве

В центре столицы открылся паназиатский гастробар «Умами», расположившись по адресу: Камергерский переулок, 6/5с3. Проект реализован по дизайну архитектора Дениса Кишиневского и органично вписан.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

Чистая архитектура: как снизить стоимость содержания объекта и продлить его жизненный цикл

Значительная часть решений для эффективного клининга объекта должна закладываться намного раньше договора подряда с клининговой компанией, на этапе проектирования, технического задания, выбора материалов, планировки территории, инженерных решений и сервисной службы, так ли это происходит в реалиях?

выставки и мероприятия