23 сентября в календаре гурманов — особая дата: День французской гастрономии. Этот праздник не про громкие парады и фейерверки, а про вкус, атмосферу и уважение к.
Проект работает в формате турецко-немецкого уличного фуда с акцентом на берлинскую эстетику и полностью собственное производство — от теста и соусов до маринованных.
Рынок фудхоллов Московского региона близится к насыщению: за восемь месяцев 2026 года открылся всего один новый проект против семи годом ранее. При этом.
Банк «Русский Стандарт» опубликовал данные эквайринговой сети за лето 2026 года — и за внешне спокойными цифрами скрывается картина рынка, который перестал расти.
Сеть Rostic’s, крупнейшая в России по числу точек общественного питания, больше не привлекает новых франчайзи. Как сообщил Forbes представитель управляющей компании «Юнирест», пул.
Неофициальный праздник «День белого шоколада» отмечают 22 сентября. Белый шоколад — это не «молочный без какао», а отдельный продукт со своей технологией. В нём нет какао‑порошка,.
В последние годы в отраслевой повестке всё чаще звучат два тезиса. Первый: молодёжь пьёт заметно меньше, чем предыдущие поколения. Второй: на этом фоне в российских городах закрываются бары. Разберёмся, откуда взялись оба утверждения, есть ли между ними связь и насколько они отражают реальность
26–29 октября 2026 года
Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
Ежегодно выставка объединяет производителей оборудования, импортёров зелёного кофе, обжарщиков, поставщиков ингредиентов и владельцев кофеен. За четыре дня «ПИР Экспо» посещают более 45 000 специалистов индустрии HoReCa, ритейла и кофейного бизнеса. С подробной статистикой можно ознакомиться здесь
Ежедневно прекращают работу порядка 25 ресторанов, тогда как новые проекты появляются в среднем по 20 в день. Ранее прирост новых точек позволял сохранять положительную динамику.
21 сентября проводится День печенья с пеканом в США (National Pecan Cookie Day). Эти сентябрьские мероприятия третьей декады месяца имеют традиционный ежегодный характер..
