Согласно данным исследования маркетингового агентства imastum, предприниматели ежегодно недосчитываются 193 миллиардов рублей из-за того, что снижают стандарты обслуживания. Отмечается, что даже 10-процентное снижение.
С 16 по 18 июня 2026 года в Международном выставочном центре EXPO в Астане прошли три профессиональные выставки: International HoReCa Expo Kazakhstan, International Restaurant & Bar Expo Kazakhstan и Kazakhstan International Bakery Show
Новинки в ассортиментной матрице HoReCa, B2B и дистрибьютерского канала – это всё ещё 7% от постоянного ассортимента? Или сильно больше? Раскрываем потенциал нового для рынка продукта
Рост среднего чека, кадровый голод и снижение потока гостей — 2025–2026 годы изменили правила игры в индустрии гостеприимства. Маржинальность заведений падает, а цена.
Доставка продуктов и готовых блюд прочно вошла в повседневный обиход. Однако если еще недавно основным источником заказов были рестораны, то сегодня на эту.
1 июля стартует прием заявок на второй сезон Всероссийской ресторанной премии Russian Hospitality Awards. В этом году организаторы, как обычно, делают ставку на.
Вячеслав Жмурков — ресторатор и коллекционер, основатель паба‑музея «Коллекция» в Кингисеппе, в котором сочетает ресторанный бизнес с хобби. Интерьер и атмосфера заведения наполнены.
В 2026 году на выставке RosUpack компания Земля Одна (1ЕА) представила упаковку OneMAP под запайку с газозамещением, которая объединяет все этапы работы с.
