23.05.2026
г. Санкт-Петербург
РЕСТОРАНОВЕД ПУБЛИКАЦИИ
ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

5 сессий деловой программы Дня индустрии чистоты CleanExpo Самара — погружение в экспертизу и практику

Деловая программа CleanExpo Самара – полное однодневное погружение в экспертизу и практику. В программе пять экспертных сессий, направленных на обмен практическим опытом, обсуждение.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний Тренды и факты

Рынок кофеен в России растёт, трансформируются каналы продажи кофе

Основные драйверы роста рынка кофе Согласно данным исследований, рынок кофеен развивается благодаря сразу нескольким факторам: Статистика по рынку кофеен в России На основе.

НОВОСТИ Тренды и факты

Тренды потребления рыбы в России весной 2026 года

Сервис доставки «Самокат» проанализировал спрос на рыбу и морепродукты весной 2026 года, зафиксировал рост спроса на солёные лососевые виды рыбы на 24% и выявил.

НОВОСТИ Кадровые перестановки ПРОКУХНЯ ПУБЛИКАЦИИ

Новый бренд-шеф на борту Cruise в Петербурге и Cruise II в Москве

Известный шеф из Петербурга Александр Богданов стал бренд-шефом всех проектов Kuznyahouse  Александр Богданов сменил Руслана Закирова на позиции бренд-шефа всех проектов Kuznyahouse –.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы

В Петербурге прошла VI Гастрономическая ассамблея

18 мая 2026 года в отеле «Вавельберг» состоялась VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес, туризм, культура, дипломатия». Ежегодно Ассамблея проводится Комитетом.

ПУБЛИКАЦИИ Интервью/Мнения ПРОКУХНЯ

Оксана Альбина «ЛАВРЫ». «Важно было не просто выбрать лучшего, а сформировать вокруг участников профессиональную среду»

Расскажите о конкурсе. Почему решили сделать его для молодых шефов — до 30 лет? — «Лавры» изначально задумывались как масштабный отраслевой проект. Это.

ПУБЛИКАЦИИ Дни рождения

17 мая — День рождения Дмитрия Левицкого! Поздравляем!

Дмитрий Левицкий — ресторатор, телеведущий, основатель Группы Компаний HURMA и значимая фигура в ресторанном бизнесе России. В биографии Дмитрия Левицкого: За свои достижения.

ПУБЛИКАЦИИ Практика бизнеса

19-20 мая на Moscow Cake Show лучшие кондитеры поделятся опытом

Кондитерское дело кажется красивым только со стороны. На самом деле это ежедневный компромисс между творчеством и себестоимостью, между желанием удивить и необходимостью заработать.И.

ПУБЛИКАЦИИ Практика бизнеса

Мостуризм ждет вас на B2B-переговорах: гастро, впечатления и сервисы

Вы — гастрономический, иммерсивный проект, а может быть сервисное решение для организаторов мероприятий и всегда находитесь в поиске клиентов? 26 мая 2026 года.

ПУБЛИКАЦИИ Пресс-релизы ПРОКУХНЯ

IV Кубок Губернатора Ленинградской области — в Кингисеппе определили лучшего шеф‑повара региона

13 мая 2026 года в Кингисеппском колледже технологии и сервиса прошел IV Кубок Губернатора Ленинградской области «Лучший шеф‑повар 47 региона» — масштабное событие.