Ассоциация сельхозпроизводителей «Народный фермер» обратилась в Минпромторг с просьбой отменить обязательную маркировку молочной продукции, сообщают «Известия». В письме отмечается, что за полтора года действия обязательной маркировки ряд малых предприятий‑переработчиков молока закрылся.
Основные проблемы, с которыми столкнулись сельхозпроизводители
- Технические сложности в отдаленных регионах. На приграничных и удаленных территориях нестабильный интернет — из‑за этого фермеры не могут ввести продукцию в оборот. Результат — порча скоропортящихся товаров и вынужденные простои.
- Резкий рост издержек. Внедрение системы маркировки потребовало от хозяйств:
- найма дополнительного персонала (операторов, кладовщиков, IT‑специалистов);
- закупки оборудования (принтеров, сканеров, весов, специализированного ПО);
- регулярных расходов на криптографическую защиту и членские взносы в международных системах идентификации.
В итоге производство подорожало на 30–50%, а в отдельных случаях рентабельность упала на 100%. Эти затраты неизбежно перекладываются на конечного потребителя — в том числе на предприятия сферы питания вне дома.
- Сомнительная эффективность. Фермеры отмечают, что система маркировки отслеживает перемещение упаковки, но не гарантирует подлинность содержимого.
Что говорит другая сторона?
ЦРПТ — Центр развития перспективных технологий (разрабатывает правила, создает программное обеспечение и следит за работой национальной системы маркировки «Честный знак») с доводами фермеров не согласны. Пресс-служба ведомства сообщает:
- сроки внедрения маркировки для фермерских хозяйств неоднократно переносились — обязательные требования вступили в силу только с 1 сентября 2024 года;
- фермеры, продающие продукцию напрямую (на ярмарках или в собственных лавках на развес), маркировать товар не обязаны, а требования касаются лишь упакованной продукции — например, при поставках в торговые сети и дистрибуцию;
- к февралю 2024 года 90% участников молочного рынка уже зарегистрировались в системе «Честный знак», а треть сельхозпроизводителей тестировали маркировку добровольно.
По мнению ЦРПТ, система, напротив, открывает доступ к крупным каналам сбыта.
Последствия для ресторанного бизнеса
Рестораны могут столкнуться с рядом проблем с поставками от локальных молочных ферм, роста закупочных цен на натуральные сливки, творог и сыры, а также ухода с рынка небольших проверенных поставщиков. Следить за развитием ситуации стоит уже сейчас.