Skip to content
Женщины-рестораторы: искусство создавать вкусную жизнь
6 апреля 2026 года в Минске, в пятизвездочном Minsk Marriott Hotel, состоится церемония вручения наград II Международной ресторанной премии WHERETOEAT BELARUS 2026
Moscow Cake Show 2026 вновь станет главной творческой площадкой для вдохновения и профессионального диалога кондитеров и пекарей
8 марта выездной гастрономический ужин «Она – Муза». Пространство «Артс Сквер Галлери»
Более 30 экспертов российской ресторанной отрасли соберутся на кухне в Екатеринбурге
09.03.2026
Мы в соц. сетях :
Добро пожаловать на обновленный сайт.
Вы можете использовать старую версию сайта.
Перейти на старую версию
Клуб Экспертов
Рестораны
Новости
Публикации
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
09.03.2026
г. Санкт-Петербург
Клуб Экспертов
РЕСТОРАНЫ
Новости
Публикации
ИНТЕРВЬЮ/МНЕНИЯ
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ
РЕШЕНИЯ
ПРОКУХНЯ
ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
Все публикации
Мероприятия
Смотреть календарь
Добавить мероприятие
Компании/Поставщики
Смотреть каталог
Добавить компанию
Кто есть кто
Смотреть всех
Добавить персону
Журналы
×
РЕСТОРАНОВЕД
ЖУРНАЛ
Журнал Профессиональная Кухня
Зима 2024
Зима 2024
Статьи в журнале
Практика бизнеса
Содержание номера
Содержание номера ПроКухня Зима, 2024
От редакции
Практика бизнеса
От редакции: Современный гость ждёт уникальное и вкусное меню в заведениях любого формата
От редакции
Практика бизнеса
Редакционный совет 2024
Практика бизнеса
ПРЕСС-РЕЛИЗЫ / АНОНСЫ
Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда им. Виктора Беляева», 12-14 сентября 2024 года г. Пермь, «Завод Шпагина»
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
Аркадий Пономарёв. Юбилейная олимпиада «Легенда имени Виктора Беляева» глазами главного судьи соревнований
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
Тимур Лясников. Профессия повара: и рабочие будни, и новые знакомства, и вдохновение
ПРОКУХНЯ
ПУБЛИКАЦИИ
Петербургская кухня. Вкусы истории в современной подаче
Интервью/Мнения
Сергей Захаров. Restoclub.ru. «Петербургская кухня» – не только в Санкт-Петербурге
Интервью/Мнения
Павел Алексеев. Наша задача – обеспечить клиента абсолютно безопасной и эффективной продукцией
Интервью/Мнения
Фёдор Могутнов. Растительная революция: осознанное питание как главный тренд
Интервью/Мнения
Практика бизнеса
Анатолий Долгачёв, Руслан Лыгин. Решения от EFKO FOOD Professional
Интервью/Мнения
Обзоры ресторанов
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Рустем Аутлев. Ресторан «Хачапури и Вино». Профессиональный подход – в альтернативных решениях!
Интервью/Мнения
Маркетинг и продвижение
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Наталья Абмаева & Евгений Демченко. Напитки в кофейнях: как привлечь гостя и увеличить прибыль
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Галина Меднис & Лев Монахов. Прибыльный бизнес в качественной упаковке
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Лилиана Бергер. Упаковка. От идеи до реализации нестандартных решений
IT и автоматизация ресторанов
Интервью/Мнения
РЕШЕНИЯ
Константин Гонтмахер. Сервис tgEDA: телеграм даёт уже 50% заказов и прибыльность доставки
IT и автоматизация ресторанов
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Виктор Чередниченко. Магия KDS во взаимодействии кухни ресторана с залом
Интервью/Мнения
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Наталья Трофимова. Стандарты качества и автоматизация производства в условиях кадрового дефицита
Обучение и образование
ПРОКУХНЯ
РЕШЕНИЯ
Гастроакадемия STANFOOD. Индивидуальный подход и практика: кто и как обучает поваров
Дата журнала:
Декабрь 2024
Скачать
Открыть PDF
Рекомендуем