15 ресторанов России стали номинантами на Международную премию «Пальмовая Ветвь», торжественная церемония которой пройдет 23 марта 2015 года в рамках Международного фестиваля ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» в московском ICON Club на Красном Октябре. Подробности на www.palmafest.ru
Экспертный совет — куда входят все обладатели золотой «Пальмовой Ветви Россия», крупнейшие российские рестораторы, шеф-повара, главные редакторы гастрономических изданий, ведущие ресторанные критики,- в течение нескольких месяцев проводил жесткий отбор претендентов из разных регионов страны.
Основными критериями для участия в Премии являются:
— Дата открытия в период 1 января – 31 декабря 2014 года;
— Креативность и оригинальность концепции;
— Быстрая окупаемость проекта;
— Возможность тиражирования концепции.
Участники оцениваются также с точки зрения таких параметров, как
— Новые тенденции;
— Дизайн и атмосфера;
— Адекватная кадровая политика.
В итоге определились 15 ресторанов, которые будут бороться за звание «Лучшей концепции года». Обладатель золотой «Пальмовой Ветви» представит Россию в финале международной премии «Palma awards Leaders Club International», которая пройдет в 2015 году во Франции. Бороться за престижную награду в сфере ресторанного бизнеса туда же отправится и победитель российского этапа премии «Пальмовая Ветвь» прошлого года — московское кафе Crabs are coming.
Итак, Премия «Пальмовая Ветвь» достанется сильнейшему из числа следующих номинантов:
1. Бутерbrodskybar, Санкт-Петербург:
Антигламурный ресторан, где основу кухни составляют бутерброды.
2. Марк и Лев, Тульская область:
Локаворский ресторан, где едят только то, что выросло поблизости.
3. ROCK GARRET, Братск, Иркутская область:
Рок-паб с оригинальной сибирской кухней на основе региональных продуктов.
4. ВАЙ МЭ! Москва:
Грузинская закусочная с подносами и пейджерами.
5. Оранж 3, Москва:
Рестобар с новой нордической кухней
6. Одесса-мама, Москва:
Городское кафе с портовой одесской кухней.
7. Zotman Pizza pie, Москва:
Пиццерия с бруклинской пиццей-паем.
8. DUO, Санкт-Петербург:
Гастрономическое бистро со смешными ценами с «гастробарной стойкой»
9. I like wine, Москва:
Семейный винный бар по доступным ценам
10. Поехали! Москва:
Ресторан с кухней путешествий.
11. Никуда не едем, Москва:
Бар с новаторским меню и авторскими коктейлями.
12. Vegan FTK, Москва:
Веганский фудтрак с авторской кухней.
13. Dr Живаго, Москва:
Ресторан новой русской кухни.
14. TWINS, Москва:
Ресторан с авторскими «блюдами-обманками».
15. Фарш & Бочка, Санкт-Петербург:
Крафтовый бар.
Прикоснуться к Премии «Пальмовая Ветвь» могут не только профессионалы, но все, кто любит вкусно поесть. С 9 по 22 марта 2015 года во всех ресторанах-номинантах будет действовать специальное меню с пометкой «Пальма». Оценить номинируемую концепцию и принять участие в online-голосовании на сайте www.palmafest.ru смогут все желающие. По результатам альтернативного народного голосования, будет открыта специальная номинация «Выбор рестораноманов».
Более подробную информацию по Премии, Фестивалю и концепциям номинируемых ресторанов можно получить
у PR-директора Марии Спицыной
ms@nta-rus.com
8(495) 921-08-56