чтобы повысить уровень гастрономической культуры и работать с большей маржей.»
Один из совладельцев пивного ресторана — пивоварни Baltika Brew Петр Алешин вместе с двумя основателями петербургского Клуба коллекционеров пивной атрибутики открыли на ул. Марата бар «Пивной этикет» площадью 150 кв. м. По словам Петра Алешина, акцент в этом баре сделан на пиве, произведенном на мини–пивоварнях. »Хотя петербуржцы уже сейчас лучше других россиян разбираются в пиве, до западного уровня нам пока далеко. Наша цель — чтобы при потреблении пива целью было не количество, а качество», — говорит Петр Алешин.
В »Пивном этикете» каждый месяц проходят заседания петербургского отделения общероссийского Клуба коллекционеров пивной атрибутики. В это же время в баре проходят дегустации новых сортов пива. Кроме того, 2 раза в месяц проходит презентация новых продуктов.