Не за горами любимый нами Новый Год. Самое время подумать об организации празднования. Чем можно удивить клиентов? Как организовать банкет, который запомнится им на долгие годы?
Приглашаем на семинар в учебный центр «Прогресс»:
«Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд»
25 – 29 ноября, Санкт-Петербург
В программе семинара:
∙ Составление меню для проведения банкетов и приемов
∙ Составление винной карты по сочетанию вина и кухни
∙ Современные тенденции оформления столов: декор и сервировка
∙ Этикет обслуживания гостей на приемах
∙ Организация выездного обслуживания — кейтеринг
∙ Кто и как должен обсуждать с заказчиком меню банкета – секреты успешных переговоров.
Вас ждет уникальный мастер-класс по украшению новогодних банкетных блюд!
Практические занятия будут проходить на базе кулинарной студии и ресторана.
В раздаточных материалах предоставляются варианты банкетных меню, рецепты блюд, технологические карты.
1. «Клиентский сервис как конкурентное преимущество» 5 – 8 ноября
2. «Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания» 11 – 15 ноября
3. «Гостиничный бизнес: служба питания в отеле» 25 – 27 ноября
4. «Организация питания на промышленном предприятии» 2- 6 декабря
5. «Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания» 9 – 13 декабря
У вас еще остались вопросы? Звоните по тел. 8(800)3338844, пишите письма на почту client@cntiprogress.ru.