Съезд специалистов ресторанного бизнеса и региональный отборочный тур Чемпионата мира среди барменов пройдут в Ханты-Мансийске 18 мая.
Региональный отборочный тур WCC-2011 является отборочным на Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition, международный финал которого пройдет осенью в Польше.
Как сообщили «Югра-Информ» в югорской барменской ассоциации, мероприятие проводится в рамках ежегодного съезда специалистов ресторанного бизнеса автономного округа.
К участию в профессиональном конкурсе среди барменов допускаются желающие, отправившие заявку до 15 мая. Конкурсант должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления классических и авторских коктейлей, всеми профессиональными навыками, предъявляемыми к профессии «бармен», а также владеющие искусством жонглирования бутылками.
Каждый конкурсант должен предоставить анкету-заявку с рецептурой авторского коктейля.
Номинации конкурса – «Классика» и «Флейринг».
Победители получают памятный кубок, подарки от компаний партнеров и право представлять Югру на финале Чемпионата мира среди барменов WCC-2011.
Региональный отборочный тур WCC-2011 включает классическое выступление с приготовлением авторского коктейля, выступление с упором на технические элементы по правилам FBA с приготовлением заданного коктейля, шоу-выступление с упором на элементы шоу, по правилам IBA и приготовлением авторского коктейля.
В программе съезда – «круглый стол» «Проблемы ресторанного бизнеса Югры», презентации компаний-партнеров, экскурсия «Вечерний Ханты-Мансийск».