На первом стенде презентовалась продукция голландского концерна HENDI — оборудование для шведского стола, а также тепловое и электромеханическое оборудование. Повышенный интерес посетителей выставки вызвало индукционное оборудование для ВОКа.
Сегодня многие специалисты отмечают следующие преимущества индукционных плит:
1. Индукционный нагрев происходит непосредственно на дне посуды — пригорания не происходит.
2. Плиту легко отмыть.
3. КПД индукционной конфорки намного выше, чем у любой другой.
4. Плавная регулировка температуры, автоматический контроль температуры и распознавание пустой кастрюли с защитой от перегревания.
5. При использовании индукционной плиты экономится до 80% электроэнергии и до 80% времени.
Кроме самих плит, фирма HENDI разрабатывает и производит специальную посуду, предназначенную для работы на индукционных плитах. Российские повара уже знакомы и успешно используют индукционные вок-сковороды фирмы HENDI.
Также многие посетители выставки заинтересовались оборудованием для шведских столов и кейтеринга – мармитами, бойлерами для чая и кофе, хлебницами с куполом, тостерами и т.д.
На втором стенде компании «Отель и Ресторан» была представлена профессиональная керамика различных производителей. В частности — польского производителя KeraCeramica (компания «Отель и Ресторан» эксклюзивно представляет на рынке РФ продукцию KeraCeramica). Это профессиональная посуда соответствует самым высоким стандартам качества.
Керамика – это традиционный символ гостеприимства, тепла и уюта. Посуда из керамики различных форм и цветов (коричневый, песочный, голубой, желтый) великолепно подходит для ресторанов , пабов и кафе русской, украинской, грузинской и других национальных кухонь.
Также компания «Отель и Ресторан» представила на своем стенде керамику итальянского производителя Caleca. Этот завод существует более 250 лет.
Красивые и оригинальные, керамические изделия производства Caleca отражают солнечность Средиземного моря. Каждый предмет – это полностью ручная роспись, где используются нетоксичные краски, и их цвет не изменяется при длительном использовании. Квалифицированные мастера Caleca, декорируя посуду, делают каждое изделие уникальным. Во всякий предмет коллекций этого производителя вложена частичка души и сердца его создателя. Посетители выставки отметили, что керамическая посуда Caleca способна принести в любой ресторан или кафе радость и яркие краски, соответствующие настроению гостей заведения, решивших отметить в нем свой праздник или торжественное событие.
