Заведение «Гаражно‑Шашлычный кооператив» расположено на территории бывшей автобазы Союза писателей, в семи минутах ходьбы от Дома творчества «Переделкино» (улица Лермонтова).
Объект является частью общественного пространства «Гаражи», которое функционирует в техническом режиме. Пространство оформлено с отсылками к советским гаражным кооперативам: старые боксы адаптированы под отдельные зоны; дополнительно обустроены сад со световыми инсталляциями, винтажный маркет, детские мастерские, книжный магазин, ретроплощадка и гастродвор. В одном из боксов размещён бар‑буфет на капоте автомобиля «Волга» — в ассортименте бутерброды, лимонады и плавленые сырки.
Меню шашлычной разработано Сергеем Волконенковым, шефом ресторана «Воронеж».
Ассортимент ограничен блюдами с мангала; в меню — шашлык из курицы, индейки, свинины, мраморной говядины и ягнёнка. В качестве напитков предлагаются лимонад и пиво (в том числе «Жигулёвское» и импортные сорта), на десерт — арбуз.
Александр Раппопорт и Игорь Ланцман ранее реализовывали в Переделкино совместный поп‑ап‑проект «Алло Алло» (эклерная в телефонной будке 1956 года), действующий с 2023 года. У Игоря Ланцмана в Переделкино также работают заведения Gimpel и ресторан выходного дня «Дичь».
Шашлычная открыта по выходным дням с 12:00 до 21:00
Источник фото: «Гаражно‑Шашлычный кооператив»
Эксперты
Александр Раппопорт
