• Мы:
Вход Регистрация
Номер №1 2018

Журнал «Ресторановед», Номер №1 2018

Авторизируйтесь, чтобы смотреть PDF

Публикации

Ресторанный рынок Петербурга: есть куда расти!
Новости и события

Ресторанный рынок Петербурга: есть куда расти!

Окончательные итоги 2017 года ещё подводятся статистическими агентствами, но преварительные уже известны. Организаторы ежегодного делового завтрака BestBreakfast по итогам года в ресторанном бизнесе Санкт-Петербурга оценили петербургский рынок общественного питания как стабилизирующийся: объём рынка постепенно замедляет рост, заканчивая период неуклонного подъёма с 2013 года, когда произошло резкое падение.

Как ресторатору сохранить репутацию заведения после проверок
Новости и события

Как ресторатору сохранить репутацию заведения после проверок

Владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт» Сергей Миронов в январе 2018-го года сообщил, что сотрудники одного из отделов полиции Москвы задержали работников одного из его ресторанов и обещали отпустить их в обмен на скидочные карты. История получила резонанс. В журнале «Ресторановеде», Сергей Миронов  рассказывает, как ресторатору сохранить репутацию заведения после многочисленных проверок.

Архив журналов Подписаться
Компании
Петербургский институт кофе и чая
Петербургский институт кофе и чая
консалтинг, обучение в сегменте HORECA
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
Молочная продукция (натуральные сливки)
эксперты
Тони Майер
Тони Майер
 
Руслан Закиров
Руслан Закиров

У Руслана два высших «доповарских» образования, по первому из которых он инженер, а по второму — маркетолог.

Екатерина Волкова
Екатерина Волкова

Московский финансово-юридический университет МФЮА

МГУ (Московский Государственный Университет им М.В.Ломоносова)

Приволжская Медиашкола

ИжГТУ им.Калашникова

темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
НЭКСА, ООО (ТМ Точка Роста)
Петербургский институт кофе и чая
Вверх