Top.Mail.Ru
    •

    • Вход Регистрация
  • Журнал
  • Статьи
  • Новости
    • АкваБрит
    Мероприятия
    Поставщики
    Эксперты

    Перепелиный пир

    В рубрике \Мастер-класс\" мы представляем банкетное блюдо «Перепелиный пир» от Татьяны Зарубиной" шеф-повара ресторана «Мон Плезир» (Углич Ярославской области) и коктейли с перепелиным яйцом от Михаила Злобина бармена ресторана «Мон Плезир». "

    Опубликовано в журнале «РесторановедЪ» №11 2012 года
    Другие рецепты
    Смотреть все
    01 Декабря 2011

    Медальоны из абдомена от Юрия Манчука, шеф-повара ресторана «Волга-...

    Медальоны из абдомена от Юрия Манчука, шеф-повара ресторана «Волга-Волга»

    В сентябрьском номере журнала \"РесторановедЪ\", говоря о камчатском крабе, мы рассказывали, что при его переработке используются фактически

    Мастер-класс Михаила Кокота, шеф-повара ресторана французской кухни...

    Мастер-класс Михаила Кокота, шеф-повара ресторана французской кухни «На Елисейских Полях»

    В этом ресторане Михаил Кокот работает второй год, попав сюда совершенно случайно: увидел в Интернете интерьер заведения, стилизованный по...

    Котлеты из щуки из печени трески от Алексея Макарова, шеф-повара ре...

    Котлеты из щуки из печени трески от Алексея Макарова, шеф-повара ресторана BarAnka

    Алексей Макаров окончил профессиональный лицей «Сервис», имеет специальность техник-технолог общественного питания. Он работал в ресторана...

    Архив журналов Подписаться
    Компании
    Яндекс Go для бизнеса
    Яндекс Go для бизнеса
    Restik
    Restik
    Drinks Factory
    Drinks Factory
    Софос Протеин Биотехнолоджи
    Софос Протеин Биотехнолоджи
    Университет UPSKILL
    Университет UPSKILL
    ТМ Барский Продуктъ
    ТМ Барский Продуктъ
    Компания TERSA
    Компания TERSA
    Мастергласс
    Мастергласс
    АО "Лактис"
    АО "Лактис"
    Экодар
    Экодар
    эксперты
    Александр Пушков
    Александр Пушков
    Шеф-повар, телеведущий
    Алексей Осташ
    Алексей Осташ
    Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
    Владимир Маркин
    Владимир Маркин
    Руководитель проекта по продажам в канале HoReCa компании «Перспектива»
    Андрей Леваев
    Андрей Леваев
    Коммерческий директор компании «Перспектива»
    Патимат Гависова
    Патимат Гависова
    Заметитель директора направления баров финтес-клубов xfit
    Николай Киселёв
    Николай Киселёв
    Бартендер, ресторатор, совладелец бара El Copitas, сооснователь и идеолог ресторанной группы Follow the Rabbits, а также таких проектов, как Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, Sangre Fresca, Nola, «Пища династии Минь».
    Михаил Рейдер
    Михаил Рейдер
    Работал: CEO проекта «Варламов Есть»
    Надежда Турбанова
    Надежда Турбанова
    Директор по франчайзингу бренда «Клёво» Novikov Group
    Лейла Оралбек
    Лейла Оралбек
    Директор по франчайзингу бренда «5642 Высота» by Novikov Group
    темы публикаций
    Практика бизнеса
    Решения для бизнеса
    АкваБрит
    Вверх