• Мы:

Половина рынка общепита России принадлежит фастфуду

16 Января 2020
Половина рынка общепита России принадлежит фастфуду

Доля фастфуда в сегменте рынка общественного питания выросла почти на 20% по сравнению с предыдущим годом

Количество россиян, питающихся вне дома постоянно растет. За 10 месяцев 2019 г. кафе стали посещать чаще на 5,6%, в дань моде на кофе. До 18% заказов кофе с января по октябрь 2019 г. совершаются импульсивно.

По итогам января—октября 2019 г. 51% расходов жителей России на питание получили заведения фастфуда. В годовом эквиваленте рост составил 17%. При этом расходы на традиционные рестораны снизились на 11%. Их доля составляет лишь 23%. Доля кофеен - 5%, столовых — 8% рынка. На остальные сегменты фудсервиса (продуктовые магазины, вендинг , отели, бары) приходится порядка 13%.

Согласно данным Росстата, весь объем российского рынка общепита за 10 месяцев 2019 г. составил 1,3 трлн руб., продемонстрировав рост на 4,7%.

Другие статьи
Смотреть все

Более половины предпринимателей не завтракают, а каждый третий ест два раза в день

Москвичи и жители российских городов-миллионников стали чаще завтракать в кафе и ресторанах на за...

Россияне тратят от 20% до 50% семейного бюджета на еду, пишет«Коммерсант» со ссылкой на исследование...

Наши технологии автоматизации работы с наличностью, а также проектно-технологические услуги помогают предприятиям...
 Компания “Пэйтор” – российский дистрибутор, основная задача которого – обеспечить о...
Сейчас это мобильные приложения и маркетинговые инструменты для заказа еды, процессинга бонусных карт и система у...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх