ПУБЛИКАЦИИ - РЕСТОРАНОВЕД

BOBO/Bourgeois Bohemians впервые в истории ввели в Зал Славы WhereToEat. В чем уникальность проекта?

Ресторан Bourgeois Bohemians (BOBO) в Санкт-Петербурге — уникальный проект, который в 2026 году вошел в Зал Славы премии WhereToEat. 14 апреля 2026 года.

ПУБЛИКАЦИИ

WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026: ИТОГИ

14 апреля в ККЗ «Октябрь» в Москве состоялась первая торжественная церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026. В ходе торжественного вечера.

лучшие рестораны ресторанные премии

НОВОСТИ Новости рынков и компаний

Фастфуд теряет прибыль на фоне роста выручки

В 2025 году крупнейшие сети быстрого питания в России зафиксировали рост выручки — но при этом их чистая прибыль заметно сократилась. Кризис затронул.

кризис прибыль в ресторане фастфуд

Новости рынков и компаний НОВОСТИ

За последний год количество раменных в городах-миллионниках России выросло на 25%

В России стремительно набирает популярность азиатский стритфуд, причем основная динамика обеспечена именно раменными. Основной спрос на азиатскую кухню сегодня исходит от молодежи. Общая.

НОВОСТИ Новости рынков и компаний

Сеть «Хлебник» запустила пробную линейку премиум-блюд «от шефа»

В конце марта 2026 года «Хлебник» приступил к тестированию новой серии готовых блюд «от шефа». В компании поясняют, что это эксперимент — оценка.

готовая еда пекарня

ПУБЛИКАЦИИ Тренды и факты

Дайджест 06.04 — 12.04

Обзор важных событий ресторанного бизнеса прошлой недели. Ассоциация сельхозпроизводителей «Народный фермер» обратилась в Минпромторг с просьбой отменить обязательную маркировку молочной продукции. Что это.