В аэропорту Роли-Дарем (Северная Каролина, США) был открыт виртуальный ресторанный зал.
Посетитель может выбрать блюда девяти брендов. Заказать еду можно по телефону или в терминале заказов, а потом забрать из шкафчиков на витрине. Скоро будет доступна доставка до выхода на посадку.
Реализовала проект компания Reef Technology, специализирующаяся в том числе на организации кухонь, которые работают только на доставку.
Алана Филипс — главный креативный директор компании утверждает, что концепция мультибрендовых ресторанов защищает аэропорты от возможных рисков, возникающих с традиционными ресторанами. Например, если заведение в аэропорту обанкротится, нужно будет искать нового арендатора. Для самих ресторанов плюсом является то, что можно экономить средства на оборудование нового помещения.