В конце лета 2025 года в центре Омска на улице Ленина откроется ресторан морепродуктов сети «Мидийное место». Заведение разместится в помещении ресторана Bevitore, который закроется 5 апреля.
Ресторан будет работать в формате быстрого питания (street food): без бронирования столиков. Основу меню составят морские продукты: мидии, устрицы, креветки, пасты и разнообразные закуски.
Шеф-повар — Денис Юрьев.
Основатель сети «Мидийное место» – предприниматель Алексей Аюпов.
Первое заведение сети было открыто в Сочи в 2020 году.
В настоящее время рестораны сети работают в 51 российском городе, ещё 49 ресторанов находятся в стадии подготовки к открытию.
Основной причиной рестораторы называют изменение потребительских интересов у молодого поколения, которое употребляет значительно меньше...
Известные ритейлеры Ekonika и Mixit запускают собственные кафе, чтобы увеличить офлайн-трафик и предложить клиентам новый опыт.
По данным исследования «Платформы ОФД» и «Точки черного», в 2025 году рынок кофе столкнулся с резкими переменами.