Представители ресторанного бизнеса обсудили факторы успеха в индустрии гостеприимства

Дискуссии проходили на Первом международном форуме Swissam Experience. Hospitality&Culinary Arts, который проходит 16-17 марта в Петербурге. Свое приветственное слово на церемонии открытия сказали Михаил Тевелев основатель бизнес-школы Swissam и Ханс Хитнер, председатель оргкомитета Swissam Experience.

Swissam Experience. Hospitality&Culinary Arts — это дискуссии, мастер-классы от ведущих шеф-поваров со всего мира. В числе приглашенных спикеров выступали перед участниками форума Курт Здесар, ресторатор всемирно известных заведений «Nobu», «Hakasan», основатель сети «Ping pong», «Chotto Matte» и других, Полл Сарлас, генеральный директор больших ресторанных групп на Ближнем Востоке и в Великобритании.